间歇性断食是指在特定的时段内，时段的时长从12小时至数天不等，摄取极少热量或不摄取热量的饮食模式。

间歇性断食是世界上最古老的传统之一，与世界各地的文化或宗教密切相关。许多宗教都有间歇性断食的传统，比如伊斯兰教的斋月和犹太教的赎罪日。

近年来，间歇性断食风行全球，已成为一种流行的健康和减重的生活方式。

间歇性断食的风行源于肥胖和代谢综合征日益成为全球范围内严重的公共卫生问题。

为了减重和改善代谢综合征不良的代谢后果，需要有新的更为有效的治疗方法，间歇性断食便是其中的一种。

临床观察发现，代谢综合征患者采用间歇性断食疗法后可以产生明显的减重效果，于是便开始逐渐流行起来。

代谢综合征的组成

代谢综合征是多种代谢异常的组合，这些代谢异常包括中心性肥胖、胰岛素抵抗、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白血症、高血糖和高血压。此外，代谢综合征还可伴有高尿酸血症、高凝状态和非酒精性脂肪性肝病等代谢异常。

代谢综合征是2型糖尿病和心血管疾病的主要危险因素。

代谢综合征的患病率及危害

在美国，代谢综合征的患病率约为22–35%。约35%的美国成人处于糖尿病前期阶段，如若不进行干预，其中15-30%的人将在5年内进展为2型糖尿病。在全球范围内，随着肥胖患病率的上升，2型糖尿病已成为一种流行病。

至2030年，超重或肥胖的美国成人预计将超过75%，其中约25%为重度肥胖(体重指数≥35kg/m2)。

世界卫生组织的统计数据显示，每年约有1790万人死于代谢综合征引起的心血管疾病，约占所有死亡人数的三分之一。

影响代谢综合征的饮食方法

促使代谢综合征发生发展的可控危险因素包括吸烟、不健康饮食、缺少体力活动、肥胖、高血压、血脂异常和糖尿病。改变这些危险因素可降低代谢综合征的发病率和死亡率。

戒烟、采用健康的饮食方法和增加体力活动等生活方式的调整可降低心血管疾病的患病风险。

饮食是影响代谢综合征的一个重要的可控因素。

1️⃣西式饮食是摄入大量红肉、加工食品、精加工糖和饱和脂肪酸的一种现代饮食方式，可使代谢综合征的患病风险增加18%。

2️⃣得舒饮食（DASH饮食）是摄入水果、蔬菜、全谷类以及低脂食物，并限制高糖食物、红肉以及添加脂肪摄入的一种防治高血压的饮食方式，可减少高血压和心血管疾病的危险因素。

3️⃣北欧饮食是摄入大量蔬菜、水果、蘑菇和鱼类的一种饮食方式，可显著改善代谢综合征患者的血脂水平。

4️⃣纯素食饮食是摄入蔬菜、水果和谷物等来自植物的食物，不摄入肉、蛋和乳制品等来自动物的食物的一种饮食方式，对代谢综合征具有保护作用。

需要注意的是，这些饮食方法是以一次进食热量摄入的多少进行区分的，而间歇性断食则是饮食模式的改变，两者是完全不同的。

你是肥胖或代谢综合征中的一员吗？

你准备采用间歇性断食的方法改善自己的健康状况吗？

接下来就让我们对间歇性断食的具体内容做更为全面的了解吧。