立冬至，天气凉，加喂“精料”促膘长！不少朋友开始调侃，终于可以放心进补“贴秋膘”了！ 广东省人民医院中医科副主任中医师林举择 表示，此时不可过于放纵，在饮食进补中可适当调养脾胃、生津润肺、平补益肾。

生津益肺、健脾益肾正适时

山药 具有健脾祛湿、生津益肺、补肾涩精的功效，是我们日常生活中很常见的一款食材，山药性味甘，性平，入肺、脾、肾经，具有很好的补脾养胃、生精利肺、补肾涩精的功效。

栗子 营养价值丰富，味道香甜。从中医角度来讲，性温、味甘，具有一定的养胃健脾、补气养血、强筋健骨、祛风除湿的功效。可以有效的改善因风湿、类风湿而导致的关节酸痛。

红枣 具有补中益气、养血安神、调和药性的功效，可用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁、血虚面黄、心悸失眠等症。

猪排骨 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

本期汤谱中，淮山、栗子、红枣、猪排骨均属于温和不燥的食材，它们合而为汤，具有 生津益肺、健脾益肾 的食疗功效，给身体的脾、胃、肾一个温暖呵护。

山药栗子红枣煲排骨汤

【材料】 鲜山药250克，鲜栗子肉250克，红枣5颗，猪排骨500克，生姜3片。

【制作】 所有材料清洗干净；鲜山药切段；猪排骨斩段后飞水。所有材料共入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水份量），武火煮沸后再改文火慢熬2小时左右，进饮时方加入适量食盐调味饮用即可。这是3～4人份量。

【功效】 生津益肺，健脾益肾。