广州虽仍晴热，立冬节气却依时而来。人类虽无冬眠之说，但民间却有“立冬补冬”的习俗。

南方医科大学中西医结合医院副院长兼治未病中心学术带头人彭康教授 表示，中医学认为，自立冬开始，天气之间阳气由收变敛，由降变藏，机体阳气亦渐敛藏于肾水之中。 阴阳互根，肾水充足，阳气才能敛藏，肾精也不断化生阳气 ，抵御寒冷，满足冬天机体新陈代谢的需要。因此， “养藏”是冬天养生的重中之重 。

【熟地黄】

味甘，性微温。归肝、肾经。具有补血养阴，填精益髓的功效。用于肝肾阴虚、血虚诸证。

本品质润入肾，善滋补肾阴，填精益髓，为补肾阴之要药，在经方“六味地黄丸”作为主药。

古人云其“大补五脏真阴”，“大补真水”，为壮水之主药。并能补阴益精以生血，也为养血补虚之要药。

现代研究表明，本品补血作用与骨髓造血系统密切相关，能促进肾上腺皮质激素的合成，延缓衰老。

熟地黄可入丸、散，熬膏或浸洒。

食疗方——熟地羊肉汤

将洗干净的羊肉切成小块备用，开水焯羊肉除去血沫。羊肉块放到盛有清水的锅里，放入熟地黄100克和适量生姜，用小火煲2-3小时即可。

【阿胶】

味甘，性平。归肺、肝、肾经。具有补血，滋阴，润肺，止血功效。本品为血肉有情之品，甘平质润，为补血要药，用治血虚诸证。能养阴以滋肾水，又能滋阴润肺，可用于热病伤阴，肾水不足，肺热阴虚等。

自制阿胶膏 ——

阿胶15克，冰糖20克。取阿胶砸碎至豆粒大小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克、水约150ml，置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。

服用时取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解。

【枸杞子】

味甘，性平。归肝、肾经。具有滋补肝肾，益精明目的功效。本品为平补肾精肝血之品，能滋养肝肾之阴，治疗精血不足之证。《药性论》：“补益精，诸不足，易颜色，变白，明目……令人长寿。”

现代研究有免疫调节作用，有升高白细胞、促进造血机能、抗肿瘤、护肝、降血糖和降血压等作用。

每日5-15克，水煎服。枸杞子可加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞，可熬膏服用。