每次提起山西，我的心中总会涌起一股莫名的情愫。那片黄土地，不仅承载着厚重的历史与文化，更孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。而在这片广袤的土地上，忻州无疑是一颗璀璨的明珠，以其独特的美食文化吸引着无数食客的目光。

走进忻州，仿佛就进入了一个美食的天堂。这里的每一条街道、每一个角落，都弥漫着诱人的香气。那些独具特色的小吃摊、餐馆，如同繁星点点，照亮了食客们的味蕾之旅。

01

天元面试馆

店铺地址：长征西路34号宁静大厦F1层营业时间：09:30-22:00人均消费：45/人关于这家老字号的面食馆子，我算是早有耳闻，一直也没去吃过，不愧是做面食起家的，抿面做的很奈斯！

大家可以放心点，除了糖醋里脊，其他都还蛮平价的。上菜还挺快的，味道的话，没有一个难吃的，但也没有特别惊艳的，口味整体偏咸，咱就是说，面食做得相当可以，大家可以单独买碗面吃吃！

02

彩虹饭店

店铺地址：南街新村文化广场南营业时间：11:30-15:00  18:00-22:00人均消费：43/人

网传有“忻州最好吃的河捞和过油肉”，位置很偏，但是饭点人还是会爆满。非常地道的老忻州菜馆，上菜不是特别快，水之类的自助。菜基本都是好几桌点了之后一起炒再分盘，每次去菜品细节可能略有差别。

老牌过油肉：过油肉爱好者很推荐！肉是鸡肉，很嫩，被醋炝过喷香。美中不足的是人多会做的有点着急，锅气不够足，我们吃的时候蒜苔也选的有点老。

土豆片烤姥姥 ：让我爱到不能的一道菜！土豆片是炸过的，略有点少，花生的酥脆和烤姥姥的韧性形成了鲜明的对比，真的让人很难不爱。有香菜，不能吃的慎点！

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乡茂源小烧饼民俗菜

店铺地址：泛华国际公馆营业时间：10:30-22:30人均消费：49/人位置很好找，周围也有停车位，停车也很方便。店里环境很不错，宽敞明亮。菜品一目了然，自己选签签点菜。

咕噜肉很好吃， 酸酸甜甜，量很大。松仁玉米量是真的大，味道不错。烧饼也算大的，一小份也有很多个。八宝饭料很足，葡萄干也很多，比较甜。整体值得推荐，量真的很足，价格也很实惠。

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运城烧饼

店铺地址：建设南路与大后街交叉口西南40米人均消费：1.5/人他家算是周围本地年轻人从小吃到大的一家店了，饼子从几毛一个吃到了1块五一个，时代在变，味道一如既往，一口下去，就是回忆里面的味道。

红糖烧饼：我特别喜欢吃他家的红糖烧饼，金黄酥脆的饼皮，略微蓬松的饼子，得吃几口才能吃到红糖流心，尤其是刚出炉乘热吃，酥酥脆脆，真的很香！

我对于红糖锅盔、白糖锅盔、红糖烧饼什么的就有种偏爱，大半年没吃他家的烧饼了，最近吃了一次又有点念念不忘。

他家还有咸口的烧饼，和甜口的一样，都是1.5R一个。还有各种夹蛋的，夹肉的，加肠的烧饼和鸡蛋灌饼，但是我爱的，能让我念念不忘的还是红糖烧饼。

有好多人是买好几个回去吃的，我觉得还是刚出炉乘热吃好吃，回头凉了再热就失去了一半的美味。

05

老忻州片汤馆

店铺地址：建设北路大卢野往北200米路西营业时间：11:00-22:00人均消费：29/人

很不可思议，为了这碗大肉片汤，赶来好远路。整体来说，他家片汤确实是老忻州味道，点了基础的片汤，包子和凉菜都没有踩雷，味道可以！

大肉片汤：可以选择大碗，小碗以及小小碗的大肉片汤，我和朋友都是要的小碗的，里面固定搭配两片烧肉和两颗丸子！

大肉片汤整体调味微咸，对于我这个爱吃醋的人来说酸味适中，咸香油香醋香，这个天气来上一碗热腾腾的大肉片汤，这才叫个“入发”！！！凉菜：要了一小碟子凉菜，他家凉菜种类不算多，五六种吧。我是比较喜欢土豆茄子，沙沙的土豆配上黏糊糊的茄子，微微的蒜香，就连我这个不吃茄子的人都打包了一份回家。

包子：这个包子肉眼可见的大，比我的拳头都大，是韭菜和肉馅的，肉是大块的肉粒，吃起来比较爽，基本上算是桌桌都点的包子，可以尝试！