信阳毛尖

信阳毛尖

【信阳毛尖】中国10大名茶之一、绿茶之珍品。

1.【信阳毛尖】属性：

绿茶→炒青绿茶→条形绿茶。

2.【信阳毛尖】原产地：

河南省、信阳市。

3.按照国家标准规定，不同质量等级的【信阳毛尖】茶，其汤色也不一样：

根据国家标准GB/T 22737--2008  《地理标志产品  信阳毛尖茶》中规定：

【信阳毛尖】各质量等级分为：

珍品、特级~4级、共有6个质量等级。

4.【信阳毛尖】各质量等级对汤色的要求：

珍品：嫩绿明亮。

特级：嫩绿明亮。

1级：绿、明亮。

2级：绿、尚亮。

3级：黄绿、尚亮。

4级：黄绿。

5.【信阳毛尖】的玻璃杯冲泡法：

①温杯洁具：

用沸水将茶具内外冲淋一遍。起到：消毒杀菌、去除异味、提高杯温、的作用。

②水温：

春茶80℃左右、夏秋茶90℃左右。

③投茶量：

3g左右。

④洗茶：

注水至盖过茶叶处，采用【快进快出】的方法，洗茶一遍去除灰尘及杂质。

⑤冲泡：

▷春茶【信阳毛尖】采用上投法：先水后茶。

先注水至杯中7分满→水温降至75℃左右→投茶→放置片刻→品茶。

▷夏秋茶【信阳毛尖】采用中投法：先水后茶再水。

先注水至杯1/3处→水温降至80℃左右→投茶→再次注入80℃开水至7分满→静置片刻→品茶。

信阳毛尖

信阳毛尖