文/今时品牌实验室 清月 昱瑾
当前形势怎么看、突出问题怎么办、未来发展怎么干？5月27日在茅台举行的2024贵州白酒企业发展圆桌会议上，43家贵州白酒企业围绕产业发展变局的连环三问给出回答：坚定行业长期向好的趋势不变，以品质的稳定性，应对市场的不确定性。
变局之中，贵州白酒企业从“对手”到“帮手”，“竞合”发展进一步深化，一个良好的产业生态、商业生态正在贵州白酒产业建构。
7年时间，贵州白酒企业发展圆桌会议已经成为企业看重、行业关注、具有相当影响力和吸引力的重要平台，参会企业更加聚焦共性问题，更能互相欣赏借鉴，更加还原“圆桌会议”的本质。
“坚持抱团发展，紧密团结兄弟企业取长补短”“坚定产业信心，聚力推动贵州白酒乘势而上”“坚持茅台引领，持续壮大贵州白酒品牌舰队”“坚守质量底线，全力维护贵州白酒品质声誉”“坚持生态优先，立足市场需求创新产业生态”，贵州白酒企业又一次达成新的共识，直面行业挑战。
2024贵州白酒企业发展圆桌会议现场
“守正创新共护贵州白酒品牌，凝智聚力壮大优势产业集群”，正如此次会议主题，走过7年6届的贵州白酒企业发展圆桌会议，企业发言更加务实，更加关注产业发展，竞合氛围更好，也产生了更客观的产业分析。
与会代表签署2024贵州白酒企业发展圆桌会议共识
当天，中国酒业协会理事长宋书玉、中国酒类流通协会会长王新国，贵州省工业和信息化厅党组成员、副厅长闵江涛，贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳出席会议。
茅台集团党委书记、董事长张德芹，党委副书记、总经理王莉，党委副书记、工会主席高山，中国酿酒大师、茅台酿造技术导师季克良，茅台公益基金会理事长卓玛才让，集团领导涂华彬、王晓维；贵州习酒投资控股集团党委副书记、副董事长、副总经理汪地强，以及贵州国台酒业集团、贵州珍酒酿酒有限公司、金沙酒业、贵州董酒股份有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、小糊涂仙酒业等43家酒企负责人出席会议。
行业信心足：
长期向好才是主旋律
2023年是中国白酒产业新周期的转折之年和分化之年，也是贵州白酒产业由高速增长向高质量发展稳步迈进之年，保持了稳健的发展态势。
闵江涛作主旨发言
面对有效消费需求不足、终端动销整体放缓、品类竞争加剧的行业现状，行业协会、与会酒企在冷静分析的同时表现出强信心。
宋书玉作主旨发言
“信心来源于产业自身，来自白酒产业长周期时间产业的价值属性和螺旋式上升趋势的产业发展底层逻辑从未改变。”作为国家级行业协会代表，宋书玉在致辞中表示，酒业发展的市场需求没有改变，酒业创意美好生活的表达没有改变。“我们的自信也源于历史自信、传承自信、消费自信、文化自信、发展自信。”
李保芳主持会议
李保芳指出，贵州酒企要对行业有一个清醒的认识，做好长期思想准备，老老实实做好企业，不要抱有幻想。“说到底，就是要看清形势、把握机遇，增强发展的信心。”他说，事实上，任何一个产业的发展，不管在任何形势下，一定是机遇和挑战并存的，万变不离其宗。
结合近期的东南亚市场调研结果，王莉作为茅台集团代表在主旨发言时认为，“综合来看，问题是短期的、暂时的，长期向好是主旋律。”
王莉作主旨发言
在综合了国内、国际环境分析后，她提出，中国经济长期向好的基本面没有变，也不会变，中国白酒国际市场空间广阔、潜力巨大，后发优势极为明显。
“蛋糕是我们贵州白酒企业共同做大的。”王莉认为，贵州白酒高质量发展未来可期、大有可为。她说，贵州作为中国白酒优势产区具有十分明显的比较优势，一是独一无二的酿造环境，二是多维度的产业政策支持，三是全方位的产业链生态。
汪地强作主旨发言
贵州习酒投资控股集团公司党委副书记、副总经理汪地强提出“四个自信”：坚定产区自信，产区综合实力持续提升，产区品牌效力持续强化；坚定品质自信。标准体系持续完善，酿造基础不断夯实；坚定文化自信。黔人善酿，多元民俗，黔酒文化，各美其美；坚定发展自信。传承不息，美酒不停，多彩贵州，流量不断。
魏强作主旨发言
这与华润啤酒（控股）有限公司副总裁、华润酒业总经理、金沙酒业董事长魏强的观点一致。他认为，立足贵州看全国，贵州白酒已具备后发赶超的先发优势；立足行业看产业，产业生态与行业业态的强分化趋势已来；立足产区看集群，贵州白酒配套体系建设势在必行；立足未来看发展，贵州白酒高质量发展的方向明确。
会议现场陈展
此次“圆桌会议”探讨的“当前形势怎么看、突出问题怎么办、未来发展怎么干”，有了第一部分答案。
产区齐破题：
塑造品质核心竞争力
有信心，更要有破题策略。多数与会酒企以及专家立足于产区提出，贵州白酒核心产区优势在于得天独厚的酿造环境和传统酿造工艺与文化积淀，为后续发展提供了长久支撑。
季克良作主旨发言
“质量管控是产区每一个企业的底线。”中国酿酒大师、贵州省白酒产业发展促进会顾问季克良认为，要做好白酒，一定要对酿酒工艺有敬畏之心，坚持守正创新，既要传承好传统酿造工艺，也要通过科技创新，弄清楚内在的逻辑，以科学技术把握好酿造规律，以科学意义表达好传统工艺的魅力。
会议现场陈展
“为消费者提供一瓶好酒，既是良心底线，也是各家酒企可持续发展最为基本的要求。”王莉提出，重点是要坚持做“好产品”的导向，以品质的稳定性，应对市场的不确定性。
在此次“圆桌会议”上，有观点认为，产区作用持续增强，从品质工艺、生态环境、文化渊源、对外宣传等方面对贵州白酒产生深远影响。
吴向东作主旨发言
珍酒李渡集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东也呼吁重视产区的规划和传播，认为遵义白酒产区可以是东方的波尔多，坚持产区的维护需要优化其规划水平，加强产区保护意识。
他还提出，白酒需要积极参与东方美食的研究，让白酒成美食不断扩容，成为东方文化走向世界的积极参与者，让中华美酒飘香世界。
“贵州白酒产业是共同生命体，其整体活力和健康决定了茅台是否更稳健、更健康。”酣客酱酒创始人王为说，“在这个产区内，无论企业大小，都离不开这个完整的‘共同生命体’”。他建议打造贵州白酒百强榜，进入消费者心智，做大做强贵州白酒品牌和产业集群。
王为在线上作主旨发言
以茅台为引领，贵州白酒产业亟待加入科创手段，数字化转型，国际化视野，完善产业结构性优化。
黄震宇作主旨发言
小糊涂仙酒业（集团）有限公司董事长、总裁黄震宇对贵州白酒国际化充满信心，认为随着中国经济的发展，西方看待中国的眼光也在发生很大的变化，白酒产业在国际领域上升空间还很大，且可以利用国际标准帮助行业完善标准，挖掘产区价值。
丁远怀作主旨发言
“差异化存在，个性化发展。”贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀倡导酒企发展差异化、国际化，在产业里形成长期业态，不盲目追求“量”，更多地考虑“质”。他说，品牌是做出来的，需要较长时间、较多努力，最后才能形成品牌。酒企要把品质做好，有场景感悟、快乐享受，卖酒最后变成卖生活方式。
陈太松作主旨发言
“茅台产区+赤水河优质产区带+多组团特色产区，讲科学、多交流，打破企业与企业之间的壁垒，打造出实力强、品质高、发展好的贵州酱酒核心产区企业舰队。”洋河股份副总裁、贵州贵酒集团有限公司董事长陈太松提出“1+1+N”的“一核一带多组团”的全域产区概念。
闫希军作主旨发言
天士力创始人、国台创始人、国台酒业集团荣誉董事长闫希军提出走新型工业化道路，数智赋能传统产业，培育新质生产力，持续抓好“酿好酒、酒好喝、喝好酒”；坚持“大茅台观”，持续强化茅台镇核心产区建设，共同维护好茅台，学好茅台、学好名酒榜样，壮大产业集群，提升产区品牌，赋能企业发展。
张传宗作主旨发言
贵州肆玖酒业有限公司董事长张传宗认为白酒的认知仍需普及，应当用仪式感与文化感为其助力，且始终关注市场，回归用户本身。他说，白酒可以创造巨大的文化价值、社交价值和平台价值，酒企做市场一定要回到用户本身，提高大家对酒的认识，让更多人喝到贵州好酒。
蔡少韧作主旨发言
在加大总体生态保护力度的同时，贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧认为，更需抓紧对重点白酒生产企业周边环境的治理和保护；坚持传统酿造技艺，好酒是特定时空酿造出来的，让“中国传统白酒”成为贵州白酒集体品牌的重要标签，要自觉维护贵州白酒品牌形象和声誉，增强市场对贵州白酒的忠诚度和信任度。
朱伟作主旨发言
贵州醇（青酒、匀酒）酒业有限公司董事长朱伟建议当前贵州白酒产业应该适当控制市场供应，缓解供需矛盾，保证厂家和商业系统良性健康发展，恢复商业生态。他说，各酒企不仅要对内抓好酿酒生产，对外抓好市场扎根，还要聚焦资源，争取在部分点上市场或细分市场取得突破，更要注重创新，寻求差异化发展机会。
周学才作主旨发言
联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才围绕产区、技术、人才等方面提出要规范产区，整顿三无企业，让整个贵州产区的稀缺性、规范性得以进一步提升。他提出，希望加强企业间的技术交流和技术人才培养，再通过有声势、有影响力的“黔酒中国行”，让更多人喝到贵州的美酒，听到贵州酒企的声音。
深化竞合：
建立良好商业生态
自2018年贵州白酒企业发展圆桌会议开展以来，竞合理念越来越深入贵州白酒企业发展战略。
“贵州白酒企业发展圆桌会议已经成为企业看重、行业关注、具有相当影响力和吸引力的重要平台，参会企业更加聚焦共性问题，更能互相欣赏借鉴，更加还原‘圆桌会议’的本质。”李保芳如是说。
王莉在主旨发言中明确提出，在座的酒企，虽是“对手”，更是“帮手”，理应坚持“竞合”理念，“建立一个良好的产业生态、商业生态，持续提升贵州白酒的整体市场力”。
如何构建良性平衡的商业生态，王莉认为，重点是做好价格平衡和渠道平衡。她说，“对于价格来讲，这是除品质之外的又一个核心竞争力，宗旨是坚持品价匹配，要义在于坚持‘民心’是最好的未来，提高产品性价比，让消费者感到‘物有所值’，甚至是‘物超所值’。”
作为行业主管部门贵州省工业和信息化厅代表，闵江涛表示，在新型工业化新征程中，白酒行业培育新质生产力，进一步加快高端化、智能化、绿色化转型发展，需增强核心竞争力，推动产业迈向高端化；发挥数据要素作用，提升产业智能化水平；严格生态要素管护，促进产业绿色化发展。
文化价值也受到行业关注。宋书玉提出，当下白酒产业已经从“商标标签”的1.0时代，经过“流量取悦”的2.0时代，进入了“共情共鸣”的3.0时代。他说，文化品质就是要建立起与目标消费者心智的共情共鸣，文化价值与消费者的需求要高度契合。对白酒产业而言，文化价值源自时间的积累，需要花长时间，下慢功夫。
自2018年启动至今，贵州白酒企业发展圆桌会议已走过七年时间。七年六次会议，“圆桌会”不仅成为贵州白酒产业发展的特殊见证，更逐步向贵州白酒企业期望的状态进化——平等交流、坦诚对话，“有干货”“讲真话”“接地气”。
