说起酥皮肉夹馍大家都会想到两个地方，一个是潼关肉夹馍。一个是灵宝烧饼加肉。这两个地方用的饼皮都大致相同，所以就有了地域之争，那么到底肉夹馍属于哪里的地方小吃呢？今天就讲讲这两种肉夹馍的区别和特点。
老潼关肉夹馍老潼关肉夹馍又叫烧饼夹馍，是陕西潼关县的特色小吃。其饼皮螺旋状先烙再烤非常酥脆，夹的肉卤好的肉剁碎直接夹到饼里，吃着外皮酥脆，肉馅多汁。在全国各地都能看到老潼关肉夹馍的身影，很受国民喜欢。潼关肉夹馍主要体现的是烧饼香和肉香。传统的老潼关肉夹馍，用的是热馍夹凉肉。
灵宝肉夹馍灵宝肉夹馍的饼皮和潼关肉夹馍的一样都是螺旋状的然后先烙再烤。灵宝烧饼的螺旋状比较粗，更注重的是烤制。同样也是夹的卤肉，不过里面多添加了青椒和蒜，这样能去除肉中的油腻感。灵宝肉夹馍的特点是外酥肉香，再加上青椒蒜的爽口，这个搭配非常的完美。灵宝肉夹馍在河南省内比较出名。
总而的来说，因地理位置，潼关和灵宝虽然一个是陕西，一个是河南，但是两个地方紧挨着，所以在饮食习惯，传统文化上都基本相似。潼关肉夹馍和灵宝肉夹馍，各有各的特色。喜欢那种就吃那种！
