玉米面是粗粮，和白面混合做成馒头，健康营养。用牛奶调面，奶香浓郁，还补钙。
方子食材可以做10个小馒头。
用料
普通面粉300克玉米面200克牛奶320克酵母5克下面我们来学习一下奶香玉米面馒头的做法吧！
1、所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大
2、发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中，加入干粉，这叫戗面，不停地戗面，直至面团光滑细腻
3、均分10分
4、整成圆形，直接装锅，二次醒发馒头，20分钟后点火，水烧开后继续大火20分钟后关火
5、停火三分钟后，快速打开锅盖，防止锅盖上的水滴在馒头上
6、冷却后可以冷藏储存起来了
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