您听说过生酮饮食，但“酮”到底是什么？

首先，它不仅仅是低碳水化合物、高蛋白饮食，如阿特金斯饮食法或原始人饮食法。

真正的酮饮食旨在帮助减轻某些疾病和病症的影响。

继续阅读以了解生酮饮食以及生酮饮食中应服用哪些维生素。

什么是酮？

酮（发音为 KEY-toe）饮食最初是在 19 世纪开发出来用于治疗糖尿病的。

后来它帮助了对药物有抵抗力的癫痫儿童。

如果您正在考虑与您的医疗保健提供者讨论这种饮食，请务必询问有关维生素的注意事项。

在这种饮食中，您可能需要服用某些补充剂才能达到每日推荐的重要营养素含量。

酮如何发挥作用？

葡萄糖是我们身体的主要能量来源。

当我们剥夺体内的葡萄糖（碳水化合物中含量丰富）时，我们体内的细胞就会转而转化为“酮”，这是肝脏从储存的脂肪中产生的化学燃料来源。

这就是为什么酮今天主要被称为减肥饮食：你的身体通过储存的脂肪燃烧，这个过程称为酮症，以获得所需的能量。

健康个体在禁食甚至剧烈运动期间会出现轻度酮症，因此无需担心。

您可能猜到这些酮就是酮的名字的由来。

当您减少饮食中的碳水化合物或禁食时，您的身体首先从肝脏中储存葡萄糖。

它还分解肌肉以产生葡萄糖。

生酮饮食中可以吃什么和不能吃什么

酮背后的想法是碳水化合物，那些简单的葡萄糖来源，受到严格限制，并被更多的肉类和脂肪摄入所取代。

您可能认为碳水化合物只是面包、面食和土豆，但许多水果和蔬菜也富含碳水化合物。

这意味着采用生酮饮食的人通常不仅避免面包和土豆，还避免吃水果，而喜欢吃高脂肪的肉块、油性鱼类、种子和坚果、鳄梨以及其他饱和或不饱和脂肪来源的食物。

当医疗保健提供者规定这种饮食时，他们通常会根据每位患者的情况进行定制。

如果您尝试自己研究生酮，您可能会发现关于生酮饮食中可以吃什么、应该避免什么以及应该追求什么比例的脂肪、蛋白质和碳水化合物的信息相互矛盾。

为酮类节食者推荐的最佳维生素是什么？

重要的是要记住，生酮饮食建议应来自您的医疗保健提供者，并且可能因人而异。

然而，以下是典型的生酮饮食可能会影响的一些营养素：

1、纤维：

通过减少水果和全谷物，酮饮食消除了纤维的主要来源。纤维有助于保持我们的消化系统平稳运行。

2、镁：

镁会影响肌肉、神经、免疫系统以及全身的许多化学反应。

在生酮饮食中，您可能必须戒掉富含镁的食物，例如全谷物、坚果和绿叶蔬菜。

3、其他潜在的酮陷阱

生酮饮食是一项严肃的事业。

在采用这种饮食方式时，您可能需要在医疗保健提供者的指导下监测您的身体，以确保您的身体不会出现酮症酸中毒。

酮症酸中毒是指肾脏开始通过尿液排出酮体和体内水分，导致一些与液体相关的体重减轻。

这种情况发生是不寻常的，但在这种饮食中并非不可能发生。

服用酮类药物后，您还可能会感到疲劳、烦躁、便秘（由于上述缺乏纤维）。

那么为什么我总是听到有关酮的事情呢？

虽然生酮饮食是医疗保健专业人员有时会开出的一种饮食来解决糖尿病等问题，但许多人将任何限制碳水化合物的饮食称为生酮饮食。

但任何消除所有食物的饮食 都会造成营养摄入量的缺口。

酮是减肥的好方法吗？

迄今为止，酮类减肥的研究还很有限。

一些研究表明，一年过去了，生酮饮食在减肥方面并不比其他饮食更成功或更不成功。

真正的生酮饮食可能很难坚持。

只有您和您的医疗保健专业人员才能决定酮是否适合您，以及您是否如何需要用维生素补充您的新饮食。