白面发糕
这是我们江南经典的糕点，从小吃到大，现在有些点心店还有得卖，可见是多么受欢迎的
原料：普通面粉、糖、清水、酵母、红绿丝、蜜枣。
做法步骤：
第1步、材料
第2步、用热水化开白糖，再兑点凉水，使糖水摸上去没温度
第3步、面粉和酵母搅拌均匀
第4步、在面粉里缓缓加入糖水，边加边搅
第5步、成为浓稠的面糊，用筷子朝一个方向搅上劲
第6步、蒸笼纱布倒适量植物油浸湿， 蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油
第7步、把面糊倒入蒸笼，刮刀沾水把面糊表面刮平
第8步、蒸锅加半锅冷水，把蒸笼放上去发酵，差不多两倍大小，表面会有很有气泡
第9步、在发酵好的面糊上放上去核蜜枣和红绿丝
第10步、大火烧开后继续蒸30-40分钟，关火后焖5分钟开盖
第11步、切块装盘，香甜松软
