厦门不算大，但是却遍地美食，不仅岛内汇聚了来自全国各地的餐饮美食，岛外也有不少属于当地的美食。正如出生于岛外同安的我，最著名的莫过于冠以地名前缀的同安封肉了。而其他区域，我倒是挺少前往，尤其最遥远的海沧，几乎很少踏足，更不了解有啥好吃的了。

今天在好友的邀约之下，前来一家出身于海沧的地道餐馆吃晚餐，是一家始创于1993年的老店海沧佳味馆，嘿嘿，这店名真是很容易让人有些许误解，其实海沧的前缀也是店名的一部分，不要以为这家店就在海沧哦，虽然海沧还真的有这家店的总店，哈哈哈，其实今天我们去的是位于莲岳路北的分店。

餐厅也是别有洞天，很大的餐厅空间，居然整整有三层楼之多，一二层为开放式堂食，三层为包厢区域。我们找到一张桌子坐下，点好菜就等上菜了。据常来吃的朋友介绍，这家店根生于厦门海沧，是一家已经开了有25年之久的老餐厅了，他家最大的特点就是好吃地道不贵性价比超高！是不是这么一回事，我吃吃便知！

第一道菜是厦门人很喜欢，外地人可能很害怕的“虫子料理”美味可口的土笋冻！软如果冻的土笋冻虽然样子是稍微有那么点可怕，但是却是集美味与健康于一身的上等佳肴呀，夹起一个蘸点酱料，吃起来是味美甘鲜！

闽南的薄饼一直是深受我的喜欢，海沧的薄饼跟岛内的薄饼比较相似，但是和同安的又略有不同。它跟岛内的春卷一样主要包的是各类蔬菜炒制而成的馅，并不像同安的还可以包入油饭，而且它加的酱料也稍微有点不同，只有甜辣酱、肉松和香菜三种。

包好的薄饼就像一个白色的软软的圆柱体，不大却刚好是很好入口的尺寸。一口咬开，首先是软软的饼皮的触感，然后就是各种素菜馅的香气和爽脆感，偶尔还能咬到一两个肥肥的牡蛎，实在是够爽！

这个季节的水煮小管刚刚好，很多小管已经有“白卵”了，除了平时富含嚼劲的感觉，更增加一种很独特的爽口感，说不太上来，但是却十分鲜香肥美的感觉，很有滋味！

而闽南海蛎煎可以算是整个闽南地区都很普遍的一道菜了，虽然是同一道菜，但是各地的做法也稍微有些 不同，有些是煎成一整块，有些是加了蛋，有些是感觉比较稀松，各种手法做出来的海蛎煎味道不尽相同。而佳味馆它家的海蛎煎是那种没加蛋的，纯粹的地瓜粉加海蛎和韭菜等下去煎煮，十分的Q软鲜香。

香酥醋排炸得金黄焦香，挑一个带骨肉排一口咬下，先是外表皮的酥脆感，紧接着是肉的松软和微微的酸醋味。由于醋的作用，排骨的肉更加的松软，而且能让骨头的营养也渗透到肉里，吃的更爽更健康。

花雕麻油鸡汤还没喝到嘴里就已经先被它的香气给征服了，那色泽那香气，实在是令人欲罢不能。用勺子稍稍搅拌一下汤头，捞起一块鸡肉和一勺的麻油鸡汤放入自己碗里，嘿嘿，快到我碗里来！鸡肉吃起来肉质细嫩，滋味鲜美，富含营养，汤头鲜美可口，味道醇厚香甜。

海鲜炒饭和古法烧芋头在一定程度上都可以当做是主食吧，都是挺撑肚子的。海鲜炒饭加入了鱿鱼、虾仁等各种海鲜，让简单的炒饭焕发不一样的气息。而烧芋头更是值得推荐，事先油炸定形过的芋头继续煮得松软，在淋上特制酱汁，吃起来香甜松软可口，芋头软到什么程度呢？有点像是薄薄一层芋头皮包裹着的芋泥一般，一口咬下就能化开，实在是太棒！

海沧佳味馆，这么一家好吃不贵的地道海沧餐厅，你有兴趣吗？可以来试试哦~相信你会喜欢上的！

========影君美食分隔线========

TIPS：

店名：『海沧佳味馆』松柏店

地址：厦门市思明区莲岳路172号松柏中心B02店面

人均：80元

交通：公交车到莲岳路北站

========影君美食分隔线========

本文版权所有，未经许可，不得商用

如有转载请注明出处以及图文作者，违者必究

如果你喜欢我，欢迎关注我

独立吃货一个，爱美食，爱旅游，爱摄影，爱生活，这就是我