年关将近，在外地上班，或者是上学的，都陆陆续续的回到老家，享受过年的休息，与家人的团圆。家里人口一多，各种食物需求也就越来越大了，其中我们炒菜时必不可少的食用油也是一样，不少朋友都会趁着年底涨价前，多买上一些放在家里。说起买食用油，不知道大家是如何挑选的？相信不少朋友和我一样，就是看着价格能接受，品牌也还算耳熟能详的，就购买了。然而，一位开粮油铺的老板告诉我，想要买到优质好油，看价格品牌都不对，而应该观察油桶身上的三个标签信息，只要有这3行字的，就都是好油，下面就跟着我一起来看看具体是哪3行字吧！

一：找到瓶身上压榨工艺几个字。

在我们的传统观念里，总是认为价格贵的东西就更好，在买油的时候也是一样，觉得价格越贵、品牌越响亮的食用油，它的营养、品质、口感就会越好，事实上，很多昂贵的食用油它可能由于品牌溢价、包装精美或者出色的营销手段，才导致它特别出圈，但其实品质并不一定优于价格较为亲民的食用油。所以在买油的时候，光看价格品牌并不是很靠谱。我们首先第一个则是应该查看一下食用油的制作工艺，它一般分为两种，一种是压榨工艺，另一种是浸出工艺。

压榨工艺采用的就是一种物理原理，通过压力把原料中的油脂给挤压出来，在这个过程中，并不需要使用到其他的化学溶剂，能最大程度的保留原料中的营养成分和天然风味。不过压榨工艺的出油率小，成本较高。浸出工艺与压榨工艺不同，就是通过一些化学溶剂来提取油脂，在这个过程中就存在会有溶剂残留的风险，而且在后续的精炼过程中，还会损失部分的营养成分。浸出工艺的出油率就相对较高，成本也较低。通过这两种不同工艺的对比，我们不难发现，压榨工艺的油就更符合我们的需求，所以在买食用油的时候，我们就需要注意翻看一下瓶身，看看是否标注的是压榨工艺产的油，要是是浸出工艺产的油，就要谨慎选购了。

二：非转基因原料更好。

转基因和非转基因，相信大家都耳熟能详，在科技飞速发展的今天，转基因作物已经广泛存在，一直以来转基因的食品就备受争议，虽然说目前并没有对转基因食品的安全性有定论，也这是因为这些未知，让我们的忧心忡忡，不知道会不会带来一些潜在隐患。所以我们选择非转基因的，才更加安心。对于食用油也是一样，我们在挑选的时候，就可以看看配料表是否标明是转基因的，认准非转基因的原料才更加靠谱。

三：看配料表。

油的种类有很多，像花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油等等，这些都是我们在买油时常见到的种类，这些油的配料表简单明了，是花生油，它的主要原料就是花生，大豆油的原料就是大豆。然而，一些朋友会热衷于购买调和油，认为调和油中有几种油，它的营养就更全面。但我们在买这种油的时候，就一定要看看配料表，可千万不要被它给“忽悠”了，我之前就被忽悠过，瓶身上标注着大大的"橄榄油"调和油，还以为是橄榄油为主，结果一看配料表，橄榄油还不到5%，剩下全是便宜的菜籽油，这不是明摆着坑人吗？

此外我们还要查看一下配料表中胆固醇的含量，油是我们每天都会摄入的必需品，而人体摄入过多胆固醇，就会导致血液中胆固醇含量升高，进而增加患心血管疾病的风险，所以在买油的时候，就应该认准胆固醇含量为0的，这样我们在享受美味菜肴的同时，就不会给身体带来额外的健康负担。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。