有锅就行的自制铜锣烧！好吃到舔手
家常美味：自制芋泥铜锣烧
亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道让人垂涎欲滴的经典甜点——芋泥铜锣烧。这道美食外皮松软，内馅香甜，每一口都是满满的幸福感。让我们一起来学习如何在家中轻松制作吧！
所需材料
- 鸡蛋*3个
- 细砂糖 80克
- 蜂蜜 1大勺
- 牛奶100毫升
- 低筋面粉150克
- 泡打粉 1小勺
- 芋头 500克
- 细砂糖50克（根据个人口味调整）
- 黄油 30克
- 红豆沙适量（可选）
步骤
第一步：准备面糊
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖和蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋液变得稍微浓稠。
2. 倒入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒状态。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
4. 将面糊静置15分钟，让面粉充分吸收水分。
第二步：制作芋泥馅
1. 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的芋头放入大碗中，加入细砂糖和黄油，用勺子压成泥，搅拌均匀至顺滑。
3. 如果喜欢更细腻的口感，可以将芋泥过筛一遍。
第三步：煎制铜锣烧
1. 预热平底锅，用小火加热。舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，大小适中。
2. 当面糊表面开始冒泡，边缘微微焦黄时，翻面继续煎另一面，每面大约煎1-2分钟。
3. 煎好的饼皮放在一旁冷却。
第四步：组合铜锣烧
1. 取一片煎好的饼皮，均匀地涂抹上一层芋泥馅，也可以加入适量的红豆沙增加风味。
2. 盖上另一片饼皮，轻轻按压，使两片饼皮紧密结合。
3. 重复以上步骤，直到所有面糊和芋泥用完。
第五步：享用美味
1. 将做好的芋泥铜锣烧放在盘中，可以撒上一些糖粉或者蜂蜜增加美观。
2. 静置片刻，让铜锣烧稍微冷却，然后就可以享用啦！
温馨提示：铜锣烧最好现做现吃，这样才能品尝到最佳的口感。如果剩余，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，第二天食用前回温即可。
亲爱的朋友们，自制芋泥铜锣烧就是这么简单。不妨在周末的午后，亲手为家人和朋友制作这道美味的甜点，一起享受这份温馨和甜蜜吧！希望大家都能成功，做出属于自己的完美铜锣烧。下次再见啦，祝大家生活愉快，美食常伴！
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