立春之后，万物复苏，水温逐渐回升，这时候鱼类会进入活跃状态， 它们会在水中游动，寻找食物并繁殖。此时上市的水产品，肉质鲜美，鲜香扑鼻，是品尝新鲜的鱼类的最佳时机
当然，春天也是品尝各类海鲜和鱼类的好时机，如果你喜欢吃鱼，那么在立春时，就可以尝试一些美味的海鲜， 比如大头宝、红鞋鱼、清江鱼和梭鱼再好不过了！
说到鱼类，鱼市上鱼类琳琅满目，有些鱼则极为美味，但是你必须知道该季节吃什么鱼。立春后想吃鱼，建议： 少吃带鱼和鲫鱼，多吃4种，刺少肉鲜正应季，来看看吧！
一、立春吃鱼，请远离带鱼和鲫鱼！（1）立春不适合吃带鱼
带鱼，是一种比较常见的海鲜。 带鱼的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进我们的身体健康。但是，带鱼的脂肪含量也比较高，过量食用可能导致肥胖等问题，因此，应适量食用。
（2）立春不适合吃鲫鱼
鲫鱼是一种常见的淡水鱼， 具有丰富的营养价值，尤其是在春季，鲫鱼的脂肪含量较低，肉质鲜嫩，适合做汤；但鲫鱼的腥味较重，需处理干净后再烹饪，此外，鲫鱼的刺也比较多 ，食用时需小心。
二、立春吃鱼的4个最佳选择，肉质鲜美刺少TOP1.大头宝
大头宝是一种小型淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是春季的美食之一。 大头宝肉质鲜嫩，几乎没有腥味，适合做各种煮、炒、炸等料理，具有丰富的营养价值，是春季的最佳选择。
大头宝的肉质鲜嫩，几乎没有腥味，适合做各种煮、炒、炸等料理。 其中，用姜葱蒜焖出来的味道鲜美，大家可以试试【家常焖鱼】这道菜谱，食材简单，做法简单，关键是味道一绝！
TOP2.红鞋鱼
红鞋鱼是一种海洋鱼类， 其肉质细嫩鲜美，富含丰富的营养价值，是春季的另一道美食。红鞋鱼的肉质非常鲜美，每当到了一年之中最合适的季节吃，味道更是美味绝伦。
红鞋鱼无腥味，肉质细腻，适合炖豆腐，非常美味；在制作红鞋鱼时， 注意控制火候和时间，以保持鱼肉的嫩滑和鲜美。
红鞋鱼的特点是 色泽鲜艳，肉质鲜美，营养丰富，在烹饪时，我们可以选择蒸、煮等方式， 尽量少用油炸、油煎等高温油炸的方式，这样可以更好地保留鱼肉的营养和鲜美。推荐大家试试【红烧红鞋鱼】这道菜谱，味道非常鲜美~
TOP3.清江鱼
清江鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的海鲜， 其肉质鲜嫩，味道鲜美，是春季美食之一。清江鱼几乎没有土腥味，适合各种烹饪方式，如清蒸、红烧等。
推荐制作成番茄鱼片，这道菜的味道鲜美，汁水丰富，非常适合搭配白米饭。
TOP4.梭鱼
梭鱼是一种鱼类，其肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值丰富，是春季的另一道美食。梭鱼的刺比较少， 适合各种烹饪方式，如清蒸、红烧等。其中，最适合春季的做法就是酱焖梭鱼，鲜香味美，让人欲罢不能。
春天是个新生的季节，一切都在这个时候焕发新生，有活力，海洋的生机勃勃的季节，立春后吃鱼推荐你经常尝试一些新鲜的海鲜，来感受这个季节的活力与美味。
