提及甘肃兰州，你是不是首先想到了黄河的奔流不息、白塔山的巍峨耸立？没错，这些都是兰州的标志性符号。

但今天，我要带你深入探索的是兰州那令人垂涎三尺的西北民间美食。这不仅仅是一次味蕾的旅行，更是一次对西北文化深度体验的机会。

推荐一

阿西娅(大砂坪店)

店铺地址：大砂坪109国道328号

营业时间：09:30-22:00

阿西娅可是兰州的清真饭店代表，餐品种类多得数不清，主要以牛羊肉为主，手抓更是他们的拿手好戏。

大沙坪这家店面积超大，装修豪华伊斯兰风格，服务员小姐姐们热情如火，服务周到。虽然离市区有点远，但绝对值得一去。西关店虽然店面较小，但交通极为便利，临近张掖路和中山桥，适合在市区住宿的朋友们。

说到吃的，那可多去了！手抓羊肉、爆炒羊羔肉、牛犊肉……哎呀，说得我都饿了！特别推荐他们的东乡土豆片和三炮台，还有自制酸奶，简直了，太好吃了！

菜品推荐：手抓羊肉、三炮台、自制酸奶、爆炒羊羔肉、干锅土豆片、清炖羊肉、黄焖羊肉、凉皮、烤包子、东乡土豆片、羊脖子、牛奶醪糟、夹沙、虫草花伴沙葱、灰豆子、炒鲜百合。

推荐二

宏丰陇宴·兰州老菜馆

店铺地址：甘南路915号

营业时间：10:00-14:00  16:30-21:00

开了十八年的老店，一进门，一股浓郁的西北民间味道扑面而来。那种特有的香气，仿佛能把你带回那个充满风情的大西北。店内环境干净整洁，又不失大气之感。在这样的环境下用餐，心情都会变得格外舒畅。

吃西北菜，真的会让人爱上兰州。这里的菜品不仅味道好，而且分量十足。每一道菜都让人感受到满满的诚意和热情。特别是那道酸辣夹沙，搭配上陇上三蒸，简直是人间美味啊！

酸辣夹沙的肉质软烂香糯，肥而不腻。吃上一口，就能感受到那种浓郁的肉香和酸辣的味道交织在一起，让人回味无穷。而陇上三蒸则是另一种风味，让人食欲大增。

除了这些，糟肉味道也超级好！那独特的味道让人难以忘怀。我边吃边想：“这大概就是兰州的味道吧。”

还有那道玫瑰焦溜肉片，更是让我印象深刻。外脆里嫩，酱汁酸酸甜甜的，吃上一口还会拉丝呢！这种口感和味道的组合真是太奇妙了。我忍不住多吃了几口。

推荐菜品：红烧黄河大鲤鱼、糖醋里脊、兰州糟肉、臊子酸菜土豆泥、思乡排骨、油爆荷叶虾、玫瑰焦溜肉片、酸辣夹沙、传统烧三鲜、菌香土鸡汤。

推荐三

马老六清真餐饮

店铺地址：通渭路17号

营业时间：11:00-22:00

“这家店真的太赞了！”我一进门就忍不住赞叹道。店内装修敞亮、干净，给人一种舒适的感觉。菜品好吃不说，服务也非常到位。更让我惊喜的是，这家店的位置离中山桥、黄河铁桥等景区非常近，吃完饭走几步路就能去看点着灯的黄河铁桥，简直太方便了！

说到手抓羊肉，那可是这里的招牌菜之一！我强烈推荐给大家！有半斤或者一斤可以选择，量很足。西北的羊肉就是不一样，一点都不膻，只有羊自带的气味。沾着配好的辣椒面，咬一口非常满足！瘦肉和肥肉的配比刚刚好，瘦肉一点都不柴，很嫩；肥肉也不腻，入口即化。

推荐菜品：手抓羊肉、三炮台、金城酿皮子、酸辣夹沙、烤包子、黄焖羊羔肉、甜胚子、灰豆子、特色酸奶、沙葱、炒牛犊肉。

除了这些推荐菜品之外这里的服务也是非常到位的哦！服务员们都非常热情周到地为我们介绍菜品和烹饪方式让我们更好地了解和体验兰州美食文化。

推荐四

清真有奴思烤肉店(正宁路店)

店铺地址：正宁路249号

营业时间：16:00开始营业

有奴思烤肉位于兰州正宁路夜市，地理位置优越，是去夜市逛吃的朋友们绝对不能错过的烤肉店。不愧是《人生一串》里拍过的烤肉店，一进店就被兰州烧烤的氛围震撼住了！

店内烤的品种非常多，有羊肉串、羊排、羊腿等等。每一种都烤得恰到好处，外焦里嫩，香气四溢。我最喜欢的是他们的羊肉串，羊肉来自优质的牧场，经过精心腌制和烤制，味道鲜美无比。每一口都能感受到羊肉的鲜嫩多汁，让人欲罢不能。

除了烤肉之外，有奴思烤肉还有其他的小吃和饮品可供选择。比如他们自制的酸奶和特色凉菜，都是解腻的好帮手。在享受烤肉的同时，再来一杯冰爽的饮品，简直不要太爽！

这次去兰州才发现烧烤不是按串点，而是按把点（20串/把 半把起点）。不愧是西北烧烤，这个份量和味道真的没话说，第一口吃下去就香得我连连赞叹！羊肉嫩而不膻，能吃出原本的肉香。怎么点都不会踩雷，强烈推荐！！

推荐五

清真·磨沟沿老字号牛肉面

店铺地址：农民巷486号

营业时间：06:00-15:00

兰州牛肉面"四大天王"之一，分店很多！开了10多年的老店生意非常好全是人！

饭点位置自己找，再去买面去窗口凭票领，肉和面分开买，味道偏淡，辣子还不错很香，牛肉都是半肥肉的，面很大份！

也在此提醒来兰州的各位，磨沟沿现在分店太多，质量参差不齐，千万别被不好吃的店坏了心情，以及对兰州牛肉面的印象。