“细雨绵绵润屋檐，屋内酒香虾味鲜”
🥬食材准备：小龙虾2-3斤、黄瓜1根、洋葱0.5个、香菜1把、葱1小把、姜1块、小米椒5-10个（根据口味自行调配）、大蒜1颗、八角3个、桂皮1-2块、香叶、花椒若干、泡面1包（可以买白象哦，支持国货）🌯调理准备：啤酒1瓶、料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒油、火锅底料、辣椒面、盐、鸡精、豆瓣酱（可不放）。🍺今日配酒：百利甜、厚椰乳、冰块、
Part1步骤：1、将小龙虾🦞用清水反复冲洗，用牙刷刷洗干净，特别是腹部和头部。剪去虾须和虾脚，抽去虾线；
2、处理过后的小龙虾沥水，然后起锅烧油，当油温达到180°C到200°C时，放入小龙虾，大火快速翻炒，直到虾壳变红（这个温度可以使虾壳迅速收紧，锁住虾肉的水分，保持鲜嫩口感，同时使虾壳变红）；
3、炒完小龙虾后，盛出备用，将锅洗净后再次倒入宽油，待油温达到大约150°C时，花椒、八角、桂皮、香叶等香料，以及姜、蒜🧄、香菜根以及小米椒🌶️用中小火慢慢炒香，避免烧焦；
4、放入火锅底料、炒出红油后，再将炒好的小龙虾🦞加入锅中；
5、加入料酒、生抽、老抽、辣椒面、鸡精、蚝油后继续翻炒均匀，然后再加入一瓶瓶酒和等量清水后，盖上锅盖，小火慢煮10分钟；
6、打开锅盖，放入黄瓜、紫苏、豆腐泡、泡面🍲后，加入适量盐，搅拌均匀，盖上锅盖，慢煮5分钟；
7、再次打开锅盖，加入香菜及葱，大锅收汁1-2分钟即可出锅。（有木有很简单呀，Tips:过油小龙虾时要沥干水分防止油溅出来烫伤哦）
Part2步骤（超简单鸡尾酒：椰香奶熔）：
1、杯中加满冰块；
2、倒入70%厚椰乳；
3、再倒入25%百利甜；
🥂Prost!干杯！微醺端午开始咯，这样做出来的地道长沙口味虾，虾肉紧实、Q弹，辣中带甜，麻中透香，加入灵魂泡面，吸收汤汁，味道绝绝子。最后来一口口感丝滑，甜而不腻的椰香奶熔鸡尾酒，简直了盆友们。当长沙口味虾的麻辣鲜香遇上百利甜酒与厚椰乳的甜美浓郁，就像是一场味蕾的盛宴，既有激情四射的辣味，又有柔情蜜意的绵味！
Here we go!
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