洛阳作为名副其实的汤都，各种各样大大小小的汤馆那可真是遍布大街小巷，不过说实话，不翻汤在洛阳汤客的字典里基本上很少出现，有的洛阳本地人也不见得喝过不翻汤，即使喝过的绝大多数也都是屈指可数，不过看到央视新闻的介绍，这才知道不翻汤对于隋唐大运河运河劳工的吉祥寓意。
洛阳本地人为啥喝不翻汤的比较少，主要还是洛阳汤的种类太多，什么牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，驴肉汤，哪怕是臭杂肝汤都有一定数量的拥趸，不翻汤的汤馆除了老城丽景门的西大街，别的街道基本上看不到专门卖不翻汤的，这应该也是不翻汤在洛阳汤客中间没有什么存在感的原因之一吧。
当然了，来洛阳游玩的朋友遇到了不翻汤还是可以尝试一下的，别的汤更是不要错过，不一定非得去某一家去喝，只要是本地人爱去的汤馆，基本上都不会踩雷。
