中医经典《黄帝内经》提到：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”春季阳气升发，人体新陈代谢加快，肝气旺盛。中医认为“肝主疏泄”，春季养肝可调节气血运行，促进消化吸收，缓解情绪波动。若肝气郁结，易出现春困、失眠、烦躁、胁痛等症状。因此，春季养生需遵循“疏肝、健脾、祛湿、润燥”四大原则，结合药膳调理事半功倍。
春天养肝脾，最是好时节，调理好了肝脾，免疫力就妥了。下面这几道药膳汤可收藏好了。
1. 四神汤——健脾祛湿经典方材料：茯苓20g、莲子20g、芡实20g、山药20g、排骨300g（或玉米1根）。做法：① 药材洗净后浸泡30分钟；② 排骨焯水去血沫，与药材同煮1小时；③ 加盐调味，素食者可替换为玉米、胡萝卜。功效：四味药材被称为“健脾四神”，尤其适合春季腹胀、舌苔厚腻者。
2. 枸杞叶猪肝汤——养肝明目家常汤材料：新鲜枸杞叶100g、猪肝150g、生姜3片、枸杞10g。做法：① 猪肝切片，用盐水抓洗去血水；② 清水加生姜煮沸，放入猪肝煮至变色；③ 加入枸杞叶、枸杞再煮3分钟，加盐即可。功效：枸杞叶清肝火，猪肝补血养肝，适合用眼过度、春困头晕者。
3. 木棉花薏米汤——祛湿清热防湿疹材料：干木棉花20g、薏米30g、赤小豆30g、白扁豆20g、瘦肉200g。做法：① 木棉花装入纱布袋，避免汤中有绒毛；② 瘦肉焯水后与所有药材同煲1小时；③ 捞出木棉花袋，加少许盐调味。功效：木棉花为“岭南祛湿花”，搭配薏米利水，可缓解关节酸重、皮肤瘙痒。
4. 百合玉竹润肺汤——滋阴防燥护咽喉材料：百合20g、玉竹15g、沙参15g、麦冬10g、蜜枣2颗、鸡肉300g。做法：① 鸡肉焯水去浮沫；② 所有药材洗净后与鸡肉同煲1.5小时；③ 加盐调味，饮汤食肉。功效：缓解春季咽干咳嗽，适合教师、吸烟者等易燥人群。
5. 柴胡疏肝汤——调节情绪解春郁材料：柴胡10g、白芍10g、茯苓15g、陈皮5g、玫瑰花5g、瘦肉200g。做法：① 瘦肉焯水后与柴胡、白芍、茯苓、陈皮同煮40分钟；② 关火前加入玫瑰花焖5分钟，滤去药渣。功效：柴胡疏肝解郁，玫瑰花行气活血，适合压力大、易怒者。
6. 五指毛桃茯苓鸡汤——补气祛湿不伤身材料：五指毛桃30g、茯苓20g、白术10g、红枣5颗、老母鸡半只。做法：① 鸡块焯水去血沫；② 所有药材与鸡块同煲2小时，加盐即可。功效：五指毛桃有“南芪”之称，补气力强但不上火，适合体虚易感冒者。
春季养生注意事项
体质不同，酌情调整：
湿热体质（舌苔黄厚）：慎用黄芪、红枣，可加薏米、赤小豆；阴虚体质（手足心热）：减少生姜、花椒，适当增加沙参、麦冬；孕妇：避免薏米、红花等活血药材。药材选择：
木棉花、茯苓等建议从药店购买，避免路边捡拾污染品；鲜枸杞叶可在菜市场或电商平台购买。
日常搭配：
饮茶：菊花枸杞茶（菊花5g+枸杞10g）清肝明目。
春季养肝三要诀
夜卧早起：晚上11点前入睡，早晨7点起床，顺应阳气生发；按揉太冲穴：脚背第一、二跖骨间的凹陷处，每日按压3分钟，疏解肝郁；保持心情平和：避免大怒，可听舒缓音乐或练习深呼吸。春季是调理肝脾的黄金期，通过药膳调理，可为一年的健康打下基础。若体质复杂或症状明显，请咨询中医师个性化调理。
