秋天来临，正是滋养身体的好时节。今天，就来教你一道既能满足味蕾享受又能养颜益气的美食——小炒猪肝，让你在秋风中焕发活力！
食材清单：
优选猪肝240克，新鲜饱满，细腻柔滑
泡椒、剁椒、青红辣椒、干红辣椒，为菜品添辣增香
生姜、大蒜、青蒜苗叶、葱，天然调料，激发食欲
制作步骤：
1. 准备工作：将泡椒、青红椒、干红辣椒、姜和大蒜、青蒜苗叶、葱切成精致小丁，每一样都散发着诱人清香。
2. 精选猪肝切薄片，用水洗净血污，反复冲洗直至清澈见底。接下来，控干水分，做好基础准备。
3. 腌制秘籍：猪肝片加入料酒一抹、老抽点缀、蚝油一滴、姜丝相伴、淀粉锁鲜，静置15分钟，让香味慢慢渗入。
4. 滑炒猪肝：热油滚烫，下入腌好的猪肝片，大火快炒至颜色转变，立即捞出，保持嫩滑口感。
5. 锅中留油，香气四溢时投入泡椒、姜蒜、青红椒、干红辣椒和葱白，翻炒至满室飘香。接着，倒入猪肝，翻炒均匀。
6. 调味时刻：生抽两勺，老抽半勺，少许盐和鸡精，混合成完美酱汁，淋在猪肝上，再撒上蒜苗叶，快速翻炒，让每一片猪肝都裹满酱香。
一盘色泽诱人、香气扑鼻的猪肝爆椒，就这样诞生了！每一口都是满满的滋补能量，让人回味无穷。
这不仅仅是一道菜，更是一份来自秋天的温暖问候。猪肝的丰富铁质，搭配各式辣椒的辛辣，不仅刺激味蕾，更能补血活络，助你在秋日里拥有好气色，健康每一天。
快来试试吧，让这份简单又不失精致的菜肴，成为你的秋季养生伴侣！
