只要家里放有黄豆，就能吃上自己做的新鲜可口的黄豆酱了，头天晚上把黄豆用水泡上，第二天早上就可开煮黄豆了，用电饭锅焖煮效果很好，放入花椒生姜，待豆子煮的用手一捏就碎的程度就算好了，捞出放凉，锅里放油，把黄豆放进锅里翻炒炸至水分蒸发，再放进辣椒、盐、花椒、蕃茄丁儿，炒去水分，出锅即可食用，夹馒头吃就更美味儿了。自己想吃什么口味都可照此法做起来，也可做成苹果豆酱、西瓜豆酱、香葱豆酱、肉沫豆酱、鸡蛋蕃茄豆酱等等，伏天儿开启，做些豆酱，干净放心，也不用买豆腐吃就可补充蛋白，方便又简单，还能开胃口，也可用豆酱做成面条的浇头儿，放点青菜，别有风味儿，生活其实很简单，饮食更是，如大海一般，我只取一滴耳，珍爱每一种美食物，饮食有节有趣儿，何言不轻松不快乐？
