把这条街的最大竞争对手,干到贴转让,为什么我没有继续发力了?

开店的笔记 2024-02-10 06:38:51

开店都会遇到竞争对手,有些实力还不差,位置还更好,怎么办?

米粉店潘老板也遭遇过强大的竞争对手,营业额还远差于对方,但现在反过来了,对方贴转让了,潘老板的店日营业额却干到了8000以上,怎么做到的呢?

来看看潘老板的分享:

疫情以前觉得每天有个2500—3000+的营业额,不做外卖,日子过得也挺好,街上最大竞争对手的营业额大概是6000左右。

到过我们那条街的老板一定在入口不远的位置看到过一家牛肉粉店,粉店生意不错,位置也非常好,是我们家最有力的竞争对手,基本自然流量都被截胡了。

这个门店以前的产品、定位和位置都没有任何问题,我没办法通过他的流量产生于我有利的势能。所以只能等待战机。

《孙子兵法》里面有一句话对我的影响很大:"昔之善战者,先为不可胜,以待敌之可胜。" 这句话说的是,善于指挥作战的人,先要做到不会被敌人所战胜,然后待机战胜敌人。

终于我等到了老板自己犯糊涂,门店里面由一碗牛肉汤变成了牛肉粉、煎饼、卤菜、饺子、胡辣汤等大杂烩。我当时特别开心的地跟赵老板说:时机来了!

我就着这个状态开始提出“十年老店,百万销量”的广告语,并且把牛肉粉作为主打,直接不卖羊肉粉了,特别强调回头客最多的红烧牛肉粉。

这一调整,堂食上了500-600元,后面加了外卖,营业额大概在4000左右了,接下来基本稳定。

此时竞争对手的门店由于成本剧烈增加,但营业额没有增加,最后团队散伙,由两个店面变成了一个店面了。生意还是不错。

后面疫情的无情让我更加珍惜一个好项目一个好门店了。疫情还是教会了我做人:天予不取,反受其咎;时至不迎,反受其殃。以前很多好机会我明明知道,但就是不上心,没抓稳,现在想想都后悔。

去年到今年上半年,我开始对门店的运营真正上心。

调整了流程、做了推广之后,门店营业额翻倍,但是竞争对手开始开始贴转让了。

这里我认真思考过一个问题:要不要乘胜追击,把他干到走人?我手里有个杀手锏:有明确的证据他使用了虚假宣传。

最后,我收手了,原因有三:

第一:一家独大并不是好事,木秀于林风必摧之。当大家都盯着你的时候,很难保证不出大错。

第二:有两家做对比,更容易突出我家的优点。有几家门店是有效阻止新竞争对手进入的有效手段,万一来一个实力超强的竞争对手,我不一定能打胜仗。

第三:门店的管理能力有上限,8000+的营业额已经开始出现疲态,稍有不慎就会出现产品和服务质量下降的局面,不如稳稳当当地经营,安心又省心。

我明知道那个虚假宣传会提升竞争对手的营业额,还是选择了放弃攻击,转为了针对性的防守。我们家的营业额没有什么变化,但大概半个月后,他们把转让撕掉了,营业额也上来了,市场还算大,这个结果皆大欢喜。

对于竞争对手,我是充满着敬畏的,能够共同繁荣,相互形成屏障和壁垒也是很好的竞争态势。

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