7-8月份百香果大量成熟上市的时候，炎炎夏日，它来得正是时候，以独特的酸甜口味和丰富的营养价值为这个苦夏注入了新鲜的活力和甜蜜；

百香果不仅是一种美味的水果，更是一种天然的保健食品，富含17种氨基酸维生素，能有助于增强抵抗力，是天然的“维C宝库”，每100克百香果维C含量32毫克，是苹果的10.6倍，梨的6.4倍！每100克百香果所含的果汁中，还能提供348毫克的钾元素，含量比香蕉还高，简直就是这个夏天的健康守护神；

今天我们就用它来做一个火遍全网的百香果阿达子，一口糯叽叽的，吃起来一口的酸甜果香，口感丰富独特，如果再加点冰块，简直不要太清爽解腻，一道妥妥的夏天必备甜品！下面来看看具体的制作步骤吧！

【制作主料】：百香果

【制作调料】：木薯粉、白糖

第一步：百香果4-5个，表面先用清水冲洗干净，然后对半切开，将里面的果肉挖出来；

第二步：将挖出来的百香果肉倒入锅中，总共约159克，加入25克白糖，

小火煮开，边煮边搅拌；

第三步：大碗里加160克木薯淀粉，接着将煮开的百香果汁趁热倒进来快速拌匀，

不烫手之后将它揉成一个光滑的面团，这个比例的面团揉出来刚刚好，不软不硬；

第四步：揉好的面团儿取出来移到揉面垫上，先分成2份，然后分别搓成小长条；

第五步：再用刀将小长条切成小面剂子，切好后再分别搓圆，

再用大拇指按压成凹槽状，如果面团调干了可以喷点水，如果偏稀，可以再盆中撒上木薯粉防止粘连；

第六步：起锅烧水，水开倒入阿达子，边煮边用锅铲推动一下，避免粘锅，煮到全部浮起来继续再煮2分钟就可以捞出来了；

第七步：捞出来倒入冰水中过凉，这样阿达子的口感更Q弹劲道爽口；

第八步：接着就可以盛入碗中了，可以根据个人口味添加椰奶或者蜜红豆都是可以的。

一道美味的百香果阿达子就完成了，还可以根据个人口味搭配酸奶或者雪碧气泡水都行，怎么好吃怎么调配；

高温多雨的闷热气候，来一碗这样清甜好喝的解暑糖水再合适不过了，简单又好吃！一口一个停不下来，这个百香果阿达子就是夏天的标配！

花厨小贴士：

1、熬煮好百香果汁一定要趁热倒入木薯粉中，将木薯粉烫熟，面团才能揉成团，

2、如果一次做过了，可以不用全部煮，将半成品用保鲜袋装好冷冻起来，下次吃的时候再煮，一次可以多做些，随吃随煮很方便；

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