厦门人私藏的宝藏小馆,不说你一定找不到

月食记 2023-04-24 01:05:55

在厦门有着为数不多的私藏小馆,这样的小馆大部分先由老板的朋友聚会,慢慢口碑相传,仅限在固定的圈子。这不朋友带我来到阿福小馆,让我惊喜不已。阿福小馆位置居然在市中心,但却少有人发现,因为它的位置并不明显,在中华城背后的停车场对面,二楼的位置,招牌隐在树后,太让人难以发现了。

阿福的环境超幽静,入门是个小花园,左手边像咖啡厅一样的优雅,右手是板前位置,大约10个左右。主理人就叫阿福,是一个很有福气的女生。店里很多器皿都有个福字,非常的讨喜。

这里的菜品随着季节而变化,所以每次来此的菜品都会有所不同。套餐有388和588两种,还有秋川鸡整鸡分享套餐,当然也可以单点啦!午间有定食。老板是个有情怀的女生,很健谈,在这里吃饭更像在家里用餐一样,可以和老板聊天南地北,也可以聊食材、聊酒。而且她对食材的要求也很高,每到不同的季节就会出应季菜品。店里主打的秋川鸡,是无抗生素喂养的三个月大的鸡,肉质很嫩。

春天的来这里吃了应季的河豚宴超惊喜,这次又专程试了388套餐,依然惊艳。入座先来一碗鸡汤暖胃,再准备喝点小酒。

这里的酒水有多种,威士忌、清酒、果酒都有。特别是果酒味道超多:桃子、荔枝、柚子、柠檬……,每次来都要点上两种。这次试了桃子和荔枝。很应季。

刺身是北海道元贝和赤贝组成,超爱元贝,是鲜嫩中带着微甜的口感;赤贝一直很爱,这里的特别鲜弹。

百合泥,绵软的百合泥加了少放鱼子酱,即增加了口感,又多了一份鲜。

河豚鱼皮冻,比土笋冻还要好吃呀,鱼皮厚实Q弹,下酒好菜。

秋川鸡烧鸟串,帅气的小哥根据当天的食材安排串,超爱鸡腿串,特别的嫩。

鸽腿,我能说一口惊艳味蕾吗?就像吃牛扒一样嫩滑多汁,比牛扒的味道又多了一份香气。

托斯卡纳的夏天,好美的名字,这是春天的南瓜花,加入了三种芝士,咬下去会拉丝还会爆汁,吃的时候要特别小心。

最后是烤鳗鱼+黑松露茶碗蒸,还可以来碗米饭,看似不多的东西,真是吃到超撑的。这里的烤鳗不腥不腻,特别的鲜嫩。

烤菠萝酸酸甜甜超解腻!

北海道芝士年糕,每次来必点,软糯中带着芝士的奶香,大爱。

如果你喜欢河豚,记得要赶在末班车来尝一下鲜。河豚从皮、白子、肝、炸整只河豚、河豚鱼汤……都鲜美的让人吮唇。

在午后来这里还可以喝一杯手冲咖啡,坐在室外,欣赏着人来人去也是超惬意的。来此最好提前预约,免得跑空,这里常常会有生日宴、聚会等包场。

月lthyu带你吃厦门

阿福小馆

厦门石照巷7号(中华城南区停车场p1口斜对面)

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