一直听说某个网友分享的孜然牛肉配方超级美味，今天终于忍不住尝试了一番。结果，真的让我惊艳到了！这道孜然牛肉不仅做法简单，而且味道媲美烧烤摊，让人欲罢不能。

所需食材：

• 牛肉适量（推荐牛里脊，口感更嫩滑）

• 孜然粉、烧烤粉、辣椒粉半勺

• 大蒜几瓣，切末

• 芝麻适量

• 葱花适量

• 食用油适量

🍴烹饪过程：

1. 腌制牛肉：将牛肉切成薄片，这是为了让牛肉更容易入味且烹饪时间更短。接着，加入孜然粉、烧烤粉和辣椒粉各半勺，用手抓匀，让每一片牛肉都裹上调料。腌制五分钟，让牛肉充分吸收调料的香味。

2. 炒制牛肉：热锅凉油，待油温升高后，下入切好的蒜末，炒出香味。这时，可以闻到蒜香四溢，让人食欲大增。随后，将腌制好的牛肉倒入锅中，大火快速翻炒。牛肉变色后，继续翻炒至完全熟透。最后，撒入适量的芝麻和葱花，再次翻炒均匀，让芝麻和葱花的香味充分融入牛肉中。

🔥烹饪小贴士：

• 腌制牛肉时，可以适当加入一些生抽和料酒，增加牛肉的鲜味和嫩度。

• 炒牛肉时，一定要大火快炒，这样牛肉才能保持嫩滑的口感，同时锁住肉汁。

• 芝麻和葱花最后加入，可以保持它们的香味和色泽。

这道孜然牛肉真的非常美味！牛肉鲜嫩多汁，孜然和辣椒的香气扑鼻而来，做法简单又美味。

如果你也喜欢吃烧烤味的菜肴，不妨试试这道孜然牛肉吧！保证让你一次就爱上它的味道！