32岁，我把“奶茶白月光”变成了创业项目
“面积67㎡，5名员工，现在每天的流水超过10000。”安徽广德宣城的90后创业小伙孙辉，说到自家奶茶店业绩的时候，满脸
库迪咖啡，手握三张“王牌”
今年以来，咖啡市场激战不断，品牌之间的竞争越发白热化，卡位增量市场成为不少品牌的战略选择。刚满两周岁的库迪咖啡，豪言要在
收缩时代，他为什么打造3000㎡宵夜城？
深秋的成都飘起了小雨。恰逢节气小雪，街上的人也不由瑟缩，纷纷裹紧大衣。但在金牛区张家巷21号的“乌苏烧烤·成都宵夜城”，
砂锅PK啫啫煲，谁才是今年的超级品类？
寒潮频频来袭，一场冬日“热食”品类争夺战火热打响！风头最劲的是砂锅与啫啫煲两大品类，热气腾腾的一锅，让人满满食欲。一个是
手握1000万，为啥加盟不了肯德基、海底捞？
餐饮巨头们开启了加盟加速度。前不久，百胜中国在交出业绩创新高的三季报后，其CEO屈翠容表示：“未来几年，肯德基的净新增门
不肯扎堆排队的年轻人，逼着“流量王”餐饮这么做…
下班时天已擦黑。穿越拥挤的北京地铁十号线，小颖和闺蜜们约在了太古里商圈一家网红火锅店内。三人见面时，店门口已挤满了排队等
逃离商场，挤进食堂
今年，海底捞接连“落子”华为、小米、比亚迪等科技企业，引发行业内众多讨论。3月，海底捞进驻首次开进华为食堂，落地西安华为
霸王茶姬7周年|从新秀到顶流
2017年，新茶饮正站在赛道的“十字路口”。这一年，“粉末时代”结束，新茶饮进阶迭代，正式走向TEA时代，开启健康升级；
“窑烤面包”走红：烘焙如戏，全靠演技
“开车去买面包”“上山吃窑烤面包”正在年轻消费者中掀起一股热潮。所谓窑烤面包，是指通过传统窑炉烘烤而成的面包。过程比烤箱
规模效应显现，大陆门店数破千！达美乐中国做对了什么？
达美乐中国*位于成都万象城的新店开业，入口处是巴蜀文化代表性的竹节、熊猫、脸谱，它们和比萨元素共同组成了达美乐中国大陆第
日均排队1000+桌，烤匠闯过寒冬逆势增长
关店，俨然成为今年餐饮行业的主旋律。天眼查数据显示，今年上半年，国内餐饮相关企业注销、吊销量达到105.6万家。高端餐饮
纸巾、番茄酱都限量，餐饮人怎么越来越“抠门”了？
“再给几包番茄酱吧。”肯德基店内，消费者正和服务员“讨价还价”番茄酱的数量。“一包薯条配两包番茄酱，多了真不能给了”，店
排队3小时！山野火锅要接棒“酸汤”成顶流了？
今年下半年，山野火锅似乎成了年轻人之间的火锅新宠。随着“自然”“户外”的生活方式受到青睐，其以别具一格的“山系”概念迅速
地摊牛排锅，接棒下一个创业顶流？
最近，地摊牛排锅的风头正盛。99元3斤牛排，人均40元，米饭、面条、30种涮菜随便吃，不限量...咱就是说，这性价比怕是
网红餐饮，加速离场
转眼又是一年立冬，人们纷纷亮出颇有仪式感的纪念方式。哦对了，去年冬天火遍全网，出现在大街小巷，被年轻人追随打卡的罐罐烤奶
餐饮人反焦虑、逃内卷，只有一种办法……
作为一个连续浸淫餐饮十几年的行业观察者、分析者和创业者。我是幸运的，因为我把热爱变成了工作，更融入了日常生活。我更幸运的
瑞幸模式“席卷”餐饮圈，9.9元小火锅黑马杀出来了！
不久前，瑞幸官宣门店数超过20000家店，成为首个解锁2万家店的咖啡品牌，仅用13个月，就完成了万店到两万店的跨越。这样
24小时营业，有必要这么卷吗？
在一次采访中，记者问科比为何如此强大时，科比反问：“你见过凌晨四点的洛杉矶吗? 满天星星，寥落的灯光，行人很少。”而在社
1点点推“粉条奶茶”，评论区被“还我经典”攻陷！
在如今竞争异常激烈的新茶饮市场中，常会通过更新换代吸引消费者，掀起了“内卷”风潮。奶茶产品不仅在口味、配料上不断翻新，小
9块9的酒店自助早餐，收割夫妻老婆店
越来越多的酒店，推出了早餐卡。次卡、周卡、月卡，层出不穷，价格越打越实惠，推出的套餐活动丰富多彩。以北京为例，在北三环寸
