蒜香椒麻鸡做法主料：三黄鸡一只大约1000克。腌制料：米酒10克、味极鲜10克、精盐2克、胡椒粉1克、炒制配料：大蒜子1
脆皮盐水鸡配方及详细加工制作方法主料：淘汰鸡4只。香料：白芷12克、白蔻12克、山奈12克、小茴香8克、香叶6克。配料：
家庭版周黑鸭做法主料：鸭附件产品2500克左右。香料：辣椒王100克、红花椒30克、干青花椒20克、白芷15克、肉蔻12
家庭版老式烧鸡做法主料：土公鸡两只（约2500克左右）香料：花椒15克、八角10克，桂皮5克、山楂片5克、良姜3克、陈皮
两款麻辣香肠配方及详细加工制作方法主料：前腿肉或者后腿肉5000克。配方一、食盐150克、辣椒粉150克、冰糖80克、高
芋头扣肉做法主料：五花肉1000克。配料：荔浦芋头两个、花雕酒50克、黄豆酱40克、海鲜酱35克、豆腐乳20克、白糖20
重庆小面配方及详细做法制作技术详解第一步：重庆小面红油（油辣子）做法。主料：菜籽油800克、二荆条辣椒面100克、朝天椒
家庭版酱猪蹄做法：主料：猪蹄4只。香料：小茴香15克、八角10克、桂皮6克、陈皮5克、香叶1克。配料：黄豆酱150克、葱
烟熏腊肉做法主料：五花肉10千克。香料：花椒50克、八角30克、小茴香30克、丁香20克、山奈20克、白胡椒粒20克、草
盐水鸭肝做法主料：鸭肝1500克。香料：花椒10克、桂皮8克、干辣椒节8克、白蔻3克、白芷3克、香叶2克。配料：黄酒10
炝腌萝卜做法主料：白萝卜1000克。配料：食用油200克、陈醋150克、白糖170克、生抽80克、生姜片80克、蚝油70
烧鸡配方及详细做法主料：土鸡两只。香料：桂皮15克、八角10克、小茴香4克、白芷3克、陈皮3克、毛桃3克、良姜3克、山奈
霸王别鸡做法主料：麻鸡一只约1500克、甲鱼一只约750克。香料：桂皮10克、八角5克、山奈4克、白芷3克、草果一个。配
红焖羊肉做法主料：羊排1500克、羊肉750克。配菜：白萝卜块150克、胡萝卜块150克、莴苣块150克。香料：干辣椒1
麻辣卤牛头配方及详细加工制作教程主料：整牛头一个（约40斤）香料：七星椒500克、子弹头辣椒300克、干青花椒300克、
五香卤肥肠配方及详细加工制作方法香料：小茴香10克、八角5克、桂皮5克、香砂5克、白芷5克、黄栀子5克、花椒5克、白胡椒
熏排骨做法
酱羊拐骨配方及详细做法主料：羊拐骨2000克。香料：干辣椒5克、花椒5克、孜然5克、小茴香5克、白芷3克、桂皮3克、香叶
酱牛肉配方及详细加工制作方法主料：牛腱子肉1个大约750-1000克。香料：小茴香12克、香果8克、桂皮8克、八角5克、
麻辣八爪鱼做法主料：小八爪鱼300克。配料：圆葱丝100克、大蒜子50克、红油40克、麻油20克、姜片20克、香辣酱20
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