麻辣卤羊蹄配方及详细加工制作方法主料：羊蹄1500克。香料：干辣椒30克、干红花椒5克、干青花椒5克、八角5克、桂皮3克
香辣酱猪头肉配方及详细做法主料：脱骨猪头肉一个约2500-3000克。香料：八角5克、桂皮3克、山奈3克、香砂3克、小茴
家庭版五香卤蛋做法主料：鸡蛋10枚香料：八角5克、桂皮3克、小茴香3克、花椒2克、丁香0.5克。配料：食盐60克、冰糖1
五香卤猪蹄配方及详细加工制作教程主料：猪蹄80000克。香料：香料：八角15克、黄栀子15克、桂皮10克、小茴香10克、
辣味酱肘子配方及详细做法主料：猪后肘两个。香料：八角10克、陈皮5克、桂皮5克、山楂片5克、香砂3克、山奈3克、花椒3克
风干酱油鸡腿做法主料：手枪鸡腿6个。香料：八角5克、花椒5克、桂皮3克、香叶4片、丁香3粒。配料：生抽500克、白糖80
秘制麻辣牛肉干配方及详细加工制作方法主料：牛里脊肉1000克。腌制配料：圆葱丝50克、香芹段50克、姜片40克、小葱40
油炸小酥肉做法主料：去皮五花肉500克。配料：白糖25克、清水20克、蒜蓉15克、鸡粉10克、红腐乳10克、花椒8克、食
扒猪脸（半壁江山、鸿运当头）配方及详细加工制作方法主料：猪头一个（大约4000-5000克）香料：桂皮10克、山奈10克
家庭版酱鸭做法主料：一年左右的麻鸭1-2只。香料：八角25克、桂皮25克、草果15克、白豆蔻15克、良姜10克、丁香5克
风干酱肉配方及详细加工制作方法主料：带皮猪五花肉5000克。配料：甜面酱500克、食盐150克、黄片糖150克、醪糟水（
十香茶叶蛋配方及详细做法主料：鸡蛋15枚、普洱茶10克。香料：八角8克、桂皮5克、陈皮5克、花椒4克、小茴香4克、干辣椒
卤烧鸡腿（酱鸡腿）配方及详细做法主料：手枪鸡腿8只。香料：桂皮10克、八角6克、山奈6克、良姜6克、干辣椒5克、红蔻3克
香辣牛肉酱配方及详细做法主料：牛肉650克。香料：桂皮10克、八角8克、花椒5克、白蔻3克、香叶2克。配料：色拉油750
卤煮火烧配方及详细制作工艺主料：猪心1250克、肥肠1000克、猪肺750克。香料：八角10克、肉蔻9克、草蔻6克、小茴
红烧带鱼做法主料：带鱼1000克。配料：姜片30克、大蒜瓣25克、葱段25克、米醋25克、料酒20克、生抽酱油10克、白
麻辣酱猪蹄配方及详细做法主料：猪蹄2500克左右。香料：干辣椒15克、花椒15克、八角6克、山奈5克、白蔻5克、白芷4克
德克士风味油脆皮炸手枪鸡腿做法主料：鸡边腿。腌料配比：诚邦（美食家）7905固态复合腌料（原味腌料）80克，白胡椒粉10
蒜香拌排骨做法主料：排骨1000克。腌料：大蒜子300克、淀粉50克、胡萝卜40克、芹菜30克、香菜20克、料酒10克、
麻辣酱板鸭配方及详细加工制作技术详解主料：麻鸭10只（每只1500克）。香料：福建辣椒王500克、大红袍花椒120克、八
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