好吃绝了！老两口晚餐2个菜，连锅端上桌，鲜美到舔盘啊，全身每一个毛孔都舒服，太爽了！

网友：看着都流口水！

嘿，别小看这2个菜，都是“天下第一鲜”哦！真的好吃，恨只恨胃太小啊，每周一次，老两口吃得可太舒服了！

首先看第一个鲜，是“春天第一鲜”——天目山春笋，加上黑木耳、胡萝卜，随手一炒，真是又脆又嫩又鲜美，别提有多好吃了！

牙齿轻轻一碰，鲜味就在口子绽放的感觉，真是太美妙了！

看，诱人不？

告诉你，现在是吃春笋最好的季节，它的时间很短，再不吃，就要等一年了哦！

而且，春笋不仅鲜美好吃，营养价值也很高，而且还不含脂肪，最适合美女们吃了！随便吃，都不用担心发胖啊，哈哈，越吃越瘦越美啊！

还有黑木耳，富含铁质，是真正意义上的补血哦。更是“肠道清道夫”，能吸附体内垃圾，包括吸附脂肪，排出体外，简直不要太友好！

过年后，称体重都要脱衣服了，有没有？使劲吃吧，哈哈！

这个是莲子山药炖鸡汤，都舍不得从锅里拿出来呀，直接连锅端上桌了！

虽然晚上光线不好，但是金黄色的鸡汤，依然是闪闪发光啊！

一打开锅盖，鸡汤的香气，从厨房飘到阳台，真的是太馋人了！

我最爱的大鸡腿，哈哈！

炖了2个多小时，肉质还不烂，劲道又好吃！

想一想，菜场买的“速成鸡”“激素催熟鸡”，随便半个小时就炖烂了，哪里有鸡味呀？要炖汤，还得是散养的走地鸡，漫山遍野地跑着长大，这样的鸡肉才好吃。

我真的很喜欢喝鸡汤，因为真的很鲜美啊，每次都要喝好几碗。

而且，加了莲子和山药的鸡汤大补啊！对于中老年人来说，身体机能下降，平时还是要常吃一些有营养的东西，健脾安神长力气，药补不如食补嘛！

偷偷告诉你，山药和莲子比鸡肉还更好吃呢！真正好的铁棍山药和莲子，口感粉糯，入口即化，吃着真的是一种享受！

很多人说莲子要浸泡，还炖不软！大错特错啊，你的莲子可能熏过硫磺，或者质量不好，真正的好莲子根本不用浸泡，煮开后直接炖半小时，粉糯微甜，好吃得不得了！

我炖莲子，从来不泡，买这些滋补品，千万不要贪便宜哦！

下面说下做法。

炖鸡汤，我是不喜欢切块的，我觉得整鸡炖汤，更鲜美，肉也更好吃，撕着吃，还更过瘾。

不过，家里人太少，一次一只也吃不完，我就分成两半，一次炖半只。

把鸡在沸水中焯一下，很快就捞起，不用太久，否则鲜味流失太多。

洗净后，把鸡放入锅中，加足量水、姜片、酒，大火煮开转小火，定时炖2个小时。

铁棍山药去皮后，切滚刀块。

铁棍山药一定要买正宗的河南温县的垆土地铁棍山药哦，其它山药都只能称为菜山药，没有药性的。

莲子，我用的是手工白莲，打开袋子就有一股清香，非常好闻！

如果你闻到有刺激性气味，那就扔了吧，肯定不好，可能熏过硫。

莲子种类很多，白莲表面看起来皱巴巴的，炖好后会变大很多，而且颗颗饱满圆润，非常好吃。

你知道洪湖莲子为什么颗颗圆，白莲为什么颗颗皱吗？那是因为白莲子嫩啊，人工去皮，一晒干就皱了，这是它的优点啊！而洪湖莲子老，机器磨皮，所以很圆，所以白莲子更珍贵呀，人间值得的。

真的好吃。

加入莲子、鸡汤继续煲半小时，最后加盐调味，完美！

黑木耳要提前泡发，特别是越好的木耳，因为泡发率高，泡的时间要长一些。所以要提前准备。

少少几颗木耳，能泡一大碗。

好的木耳，也是没有刺激性气味的，否则也可能硫磺熏过，唉，干货最怕就是硫了。

泡发后的木耳，乌黑发亮，看侧面，这个厚度这么厚，非常好的木耳。

春笋里，最有名的是天目山春笋，不要洗，带泥放塑料袋密封，冰箱冷藏可以放好几天的。

剥去外壳。

笋、胡萝卜、黑木耳切成条状，春笋在沸水中略焯一下，去除一下涩味。

在鸡汤炖好后，锅里炒一炒，加盐调味就可以了。

哈，都来不及盛盘啊，直接把锅端上来吃了，哈哈！