包菜粉丝是一道家常菜品，它的原材料是包菜和红薯粉，既有着营养丰富的蔬菜，又含有淀粉类的粉丝，可谓是一道口感独特、营养丰富的美食。包菜中含有丰富的维生素C、纤维素以及矿物质等多种营养物质，有助于增强人体的免疫力、调节肠道健康、降低血脂等功效；

红薯粉则是一种低热量、低脂肪的食品，含有较多的膳食纤维和微量元素，有助于控制血糖、减轻体重、改善肠道健康。适合各个年龄段的人群食用，特别是对于喜欢吃素食的人来说，包菜粉丝是一道美味又健康的选择。

制作包菜粉丝的方法简单易行，以下是具体步骤：

1.将红薯粉用凉水泡15分钟，使其软化；将包菜洗净切成丝备用。

2.调制酱汁：将生抽、老抽、蚝油、适量盐和鸡精以及半碗清水搅拌均匀备用。

3.倒油入锅，加入葱、蒜、小米辣炒香，然后放入包菜丝翻炒至软。

4.倒入泡软的红薯粉翻炒，然后倒入调好的酱汁盖焖2-4分钟，直到红薯粉炒熟。

5.最后，用大火将菜翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.泡红薯粉的时间要视红薯粉的厚度而定，太短了会有硬心，太久了会烂掉，建议在15分钟左右。

2.如果不喜欢辣的口味，可省略小米辣，或根据自己的口味适量添加。

3.在翻炒红薯粉的过程中，要注意翻炒均匀，避免出现焦糊或沾锅的情况。

包菜粉丝这道菜简单易做，健康营养，适合所有人食用。红薯粉富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘；包菜含有丰富的维生素C、钾、钙等矿物质，有助于增强免疫力。此外，这道菜口感丰富，酱汁香浓，是一道美味健康的家常菜肴。

无论是懒人还是喜欢做菜的人都可以试试这道菜，简单易做，口感丰富，美味可口。