红薯芝士卷是一道非常受欢迎的小食品，它不仅有着美味的口感，还富含营养成分。红薯是一种营养丰富的食材，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和矿物质等营养成分，具有增强免疫力、促进消化和预防贫血等功效。

手抓饼是一种传统的中式面食，由于其口感酥脆、易携带，因此深受广大人群的喜爱。芝士则是欧美餐饮文化中非常流行的一种调料，它不仅具有丰富的口感和香气，还富含蛋白质和钙等营养成分，对于骨骼生长和身体健康具有很大的帮助。因此，红薯芝士卷是一种适合大众食用的美味小吃。

接下来，让我们来看看红薯芝士卷的具体做法：

食材：

红薯

手抓饼

牛奶

芝士碎

步骤：

1.将红薯去皮，蒸熟后加入1勺白糖和1勺牛奶，搅拌均匀。

2.将蒸好的红薯放凉后，将其铺在手抓饼上，并在上面撒上芝士碎。

3.将手抓饼卷起来，然后切成小块。

4.将切好的红薯芝士卷涂上蛋液，撒上黑芝麻。

5.将涂好蛋液的红薯芝士卷放入空气炸锅中，烤制180度约10分钟，至表面金黄即可。

小贴士：

选用颜色鲜艳的红薯，口感更佳，风味更浓。

切红薯片的时候，建议选用厚度均匀的切片工具，这样红薯芝士卷烤制出来的效果更好。

手抓饼可选择购买现成的或自制，但需要注意的是，手抓饼不要过于厚实，否则会影响烤制效果。

烤箱烤制时间不同，需要根据自家烤箱来进行调整，可以在烤制的过程中观察红薯芝士卷的状况，适当进行调整，以达到最佳效果。

可根据个人口味来选择加入不同种类的芝士碎，例如切达奶酪、巴马干酪、芝士丝等，也可以加入适量的其他配料，如培根、蔬菜等，口感更加丰富。