一提到上海，大家想到的肯定是钱，毕竟上海工资在我国也是数一数二的，并且上海的繁华，即使没去过，在网络上也了解过不少。

上海现在作为我国有名的一线城市，其实在发展过程中也放弃了不少东西。比如说，要大家现在说出上海一款名酒，大家是否说得出来？

答案是否定的，但实际上，上海的白酒产业也曾在上世纪光彩夺目过，甚至有这么一款白酒，还远销到了海外，那就是今天我要说的这款白酒，熊猫牌乙级大曲。

受到亚热带季风气候的影响，给上海带来了优秀的粮食生长条件，而勤劳的上海人，也并没有放弃这样的好机会，将老一辈那里传承下来的酿酒技术继续发展了起来。

想必不少老上海人都还记得，五加皮、绿豆烧这两款白酒，以前家里的长辈，总是会叫小孩带上一个小碗，去店里打上一二两小酒，这样的生活当真惬意。

又说到乙级大曲，大家或许以为，想必这又是一家传承了多年的老酒厂，实则不然，酿造这款白酒的酒厂，曾经只是一家生产洋酒的小酒厂。

并且酿造该酒的工艺，也并非祖上传承下来的，而是酒厂通过认真学习渔民们泡的药酒，再加上专业的药师调制，形成了当时独特魅力的五加皮酒。

之后在1958年，酒厂受到“熊猫香烟”的启发后，开始了熊猫牌白酒的研发，并顺利酿制出这款乙级大曲。

乙级大曲一经推出就受到了很多酒友的喜爱，销量更是一年比一年高，甚至远销到了海外，但遗憾的是，乙级大曲并没有获得太多的荣誉。

在那个年代，一瓶乙级大曲才卖1块1毛钱，喝起来还“又凶又呛”，但却受到了很多体力劳动者的喜爱，在下班后喝上一瓶乙级大曲，称为了现象级的情况。

可惜的是，由于上海开始逐渐往国际化都市发展，城市里大部分体力劳动者开始往其他地区寻找工作，乙级大曲的销量因此也受到了严重的影响。

因此在90年代末，乙级大曲跌落谷底，彻底消失在了人们的视线中，直到现在，乙级大曲在收藏界却开始受到了追捧，甚至有人出价一瓶5000块都买不到。

乙级大曲就这样，开始在另一领域，继续发挥着它的光芒。

白酒市场真是变化莫测，一些老酒品牌消失，一些新兴品牌又开始冉冉升起，就像下面这款南池翠N9酒，在白酒界开始崭露头角。

这是产自我国美酒之源，四川邛崃的一款地方特产白酒，同时也是一款由5种粮食为原料，传统大曲工艺酿造的纯粮酒。

酿造该酒的酒厂，是邛崃当地很有名气的一家老酒厂，在四川有着“老八大原酒厂”之称，酒厂发展到现在，优质窖池多达2000多个，其中有部分，还是以五粮菌种为核心打造的名优窖池。

在这样的条件下，酒厂仍花了2年时间，才研发出这款南池翠酒，可想它的品质有多高。

好了，今天的分享便到此结束了，大家看完有何感想呢？