参考资料：

1.王卫杰.香菇多糖联合化疗治疗肺癌的近期有效性分析[J].首都食品与医药,2018,25(21):45.

2.王丹凤,唐良法.香菇多糖治疗20例肺癌恶性胸腔积液临床观察[J].临床肺科杂志,2012,17(02):356.

3.唐英.常用香菇防百病[J].健康向导,2013,19(03):31.

家住重庆的63岁吴芳，年轻时在乡下吃了不少苦，和丈夫辛辛苦苦把4个孩子全部拉扯大。现如今孩子们都长大成人，有了自己的家庭和事业，吴芳老两口也被接到城里，终于可以安心享受自己的晚年生活。平时总会去附近的公园里，和自己的老姐妹们一起聊聊天散散步。但她怎么也没想到，疾病已经悄悄盯上了她。

2015年2月，正在家里带小孙子的吴芳，早早起床准备给孩子煮鸡蛋吃。但她总能感到自己的胸口里像是有根细丝，不停的刺激着用她的喉咙，时不时就会冒出两声咳嗽。干了大半辈子活的吴芳，自然没有太当回事。觉得即使是感冒咳嗽两声，过两天就会好了，也就没有太在意。

然而一直到周末，吴芳的咳嗽却一直没有消退的迹象。但这也不影响她干活的速度，忙里忙外把儿子的屋子收拾的干干净净，吴芳心里也舒坦不少。坐下休息时，吴芳感到自己的喉咙开始发痒，忍不住轻咳了两声，喉咙里满是呼噜噜的痰声。一旁的丈夫想带着他去医院拍个片去检查一下，却立马被吴芳拦下：“我自己的身体我自己还不知道？不用费那个功夫，这过两天就能自己好，没必要去花那个冤枉钱。”

直到第二天一大早，吴芳突然感到胸口胀满得难受，紧接着便爆发了一阵剧烈的咳嗽。她下意识地摊开手纸，发现痰液里面还夹杂着血丝。她的后背顿时一紧，这才意识到问题的严重性。于是在老伴的陪同下，立马来到医院就诊。

检查结果出来的那一刻，却犹如一记重锤狠狠地砸在了吴芳的心上。胸部CT的结果显示：在吴芳的左肺下叶可以看到一个直径约为2厘米左右的结节状阴影，边缘相对不太清晰，有明显的毛刺征，周围也有零星的淋巴结出现肿大，考虑是肺癌前期的表现。

吴芳的丈夫一听说是肺癌，顿时慌了神，连忙紧紧抓着医生的手询问道：“大夫，是不是搞错了啊？我妻子之前确实是有些咳嗽不见好，但她的身子骨向来都是很不错的，这么多年也没有生过什么严重的疾病，这怎么好端端的就突然出现了肺癌呢？大夫，能不能再做个检查确诊一下？”他的声音微微颤抖，仿佛渴望医生给出一个不一样的答案。

于是立马给吴芳安排了肿瘤标志物检查和病理穿刺检查，并留下了吴芳的手机号码。等到一周后，吴芳接到了医院打来的电话。检查结果显示：肿瘤标志物癌胚抗原CEA数值升高到了21ng/mL，远远超出了5ng/mL的正常高值。而穿刺活检的结果，也明确为肺腺癌。但幸运的是，由于发现得早，疾病尚处于早期阶段。只要积极配合治疗，是完全有希望防止疾病复发的。

于是坚持了周期治疗的吴芳，终于大病痊愈。摸着自己的光秃秃的头顶，吴芳也给自己买了一顶帽子。而他们在的子女看着母亲憔悴的模样，也买了许多补品给她补身子。而吴芳也开始寻找其他防止复发的方法，这样的罪她可不想再受第二次。她了解到食疗具有健体帮助恢复的作用，于是在一众食物中，果断选择了香菇。

或许是因为心理作用，坚持了2个月的吴芳，似乎咳嗽的情况都少了不少，就连食欲也恢复了不少。其实这是因为香菇中本身独特的香味，源自于含有的香菇精，可以刺激嗅觉和味觉的神经，来激发人的食欲。同时香菇也含有膳食纤维，促进肠胃道的蠕动。

而且香菇中还含有丰富的香菇多糖，不仅可以激活人体的免疫系统，增强免疫细胞的活性。有研究表明，香菇多糖可以在一定程度上抑制恶化细胞的生长速度，还含有多种维生素和矿物质，其实对于吴芳的恢复是非常有助的。

时间来到2017年9月，送孙子上学的吴芳正准备往家走，突然莫名感到自己的腰背部传来一阵隐隐的酸痛。但她也没有在意，因为人上了年纪，有点腰酸背痛都是很正常的事情。再加上自己平时在家揽下各种家务，她也不想因为生了病就围一大家子人伺候她，做做家务就当做是锻炼身体了。

就在半个月后，正在睡梦中的吴芳被后腰传来的一阵剧烈的胀痛给惊醒。她想起身开灯，却发现自己的身子使不上一点力气，浑身酸软无力，只能直勾勾躺在床上。她连忙叫醒一旁的丈夫，察觉不对劲的他立马拨打了120。

C结果显示：在她的腰椎出发现了一个大小约3cm的高密度结节影，高度怀疑是肿瘤转移灶。而在肺部再次发现发现一个2cm的肿瘤复发灶，吴芳听到检查结果，连忙询问医生：“大夫，当时查出肿瘤说是早期，做了治疗以后不是治愈了吗？我平时不碰烟也不沾酒，还会出去锻炼身体，这怎么一下还出现转移了？”

吴芳的丈夫回想起常吃的香菇，一拍大腿，觉得肯定复发的原因肯定是长期吃香菇导致的！“我早就跟你说香菇是发物，不能多吃，但你就是说不听啊！”吴芳听后心里十分委屈，泪水在眼眶中打转。

一旁的医生也打断了老两口的拌嘴，耐心的说到：“其实对于肿瘤患者来说来说，吃一点香菇并不会引起大麻烦。而临床上认定的这四类发物，才是真正需要躲开的毒药，你就是不小心在这里栽了跟头啊！所以肿瘤病人一定要避免这四类发物，不然疾病复发可能会再次找上门来的……”

第一就是各类油炸物。吴芳平日里带着小孙子，小家伙有时闹着要吃炸鸡等油炸食品。吴芳拗不过小孙子，便会买一些给他解馋。而往往小孙子吃不完的食物，吴芳觉得扔掉可惜，便自己负责处理掉。

油炸食品中含有大量的油脂和高热量，长期食用会增加身体的负担。对于肿瘤患者来说，身体的代谢功能本就受到影响，过多的油脂会在体内堆积，影响正常的生理功能。同时，高温油炸过程中还会产生一些致病物质，这些物质会进一步刺激恶化细胞的生长和扩散，增加复发的风险。

第二是高糖的蛋糕。看见自己的老姐妹带来的糕点，吴芳偶尔也会嘴馋。这种高糖的食物会导致她体内的血糖迅速升高，刺激胰岛素的分泌。而过高的胰岛素水平会促进恶化细胞的生长和增殖。而且高糖饮食还会降低身体的免疫力，从而影响治疗效果和增加复发的可能性。

第三是腌制物。这也是需要警惕的一类食物，腌制食品中含有大量的盐分和亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，这是一种强烈的致病物质。肿瘤患者本身身体就比较虚弱，免疫系统受损，食用腌制物只会进一步加重身体的负担，增加复发的风险。

第四是加工的肉类。像香肠、火腿等加工肉类中通常含有亚硝酸盐、防腐剂等添加剂。这些添加剂会对身体造成伤害，同时加工肉类中的高脂肪含量也会影响身体的健康。肿瘤患者食用加工肉类，会增加肠道负担，影响消化功能，还可能刺激恶化细胞的生长。

对于肿瘤患者来说，饮食的选择其实至关重要。避免这四类“发物”，可以减少对身体的刺激，降低疾病复发的风险。同时肿瘤患者应该选择营养丰富、清淡易消化的食物，像是新鲜的蔬菜水果、全谷物等食物，以保证身体有足够的营养支持来对抗疾病。

而且对于发物的定义，其实也并不是一成不变的。发物的概念，我认为也会因为个体的差异而有所不同。对于一个病人而言，如果某一类食物对他的身体健康起到反作用，那它就可以被称作是“发物”。所以在判断食物是否为发物时，要结合考虑患者自身的情况。

（注：《15年,63岁女子患早期肺癌,经常吃香菇防复发,复查结果让医生震惊》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭。）