经常听到朋友抱怨家里有个不爱吃蔬菜的孩子，每天都要绞尽脑汁让孩子吃蔬菜。

孩子挑食问题向来都是家长们的心头大患，为了营养均衡妈妈们可是操碎了心呀，其实别看孩子小，挑食起来真的很让人头疼呀。不过“食色、性也”，好看的食物总是让人很有食欲的。

又遇上疫情期，家里难免会囤菜。笋笋挑了几种蔬菜做了些蔬菜蒸面，做好了放在冰箱里存着，想吃的时候上锅一蒸，主食和营养都有啦，关键颜值也高，不同的颜色还有不同的味道，特别方便。

蔬菜蒸面做法很简单，不需要发面，也没有什么揉面技巧，对于挑食不爱吃蔬菜的孩子来说这也是吃蔬菜的一种方法吧。

青菜、胡萝卜、面粉、小苏打、盐

步骤

选择自己喜欢的蔬菜洗净，沥干水分用料理机打碎。

倒入大盆中，根据喜好加盐搅拌均匀。

加入面粉和小苏打。

上手揉成光滑面团，醒半小时。

取出以后直接用手拍打，整形成稍微厚一些的面饼。

放入蒸笼，凉水上锅蒸，水开以后蒸20分钟。

蒸完的蔬菜蒸糕很明显看出来变得蓬松了。

取出稍稍晾凉切块。

胡萝卜蒸糕。

青菜蒸糕。

没有加酵母粉，只加了一点小苏打，不仅可以保持蔬菜的颜色，还能起到蓬松的作用。

浓浓的蔬菜香，蓬松喧软。

一滴水都没加，这样做出来的蒸面营养更丰富。

这样做出来的蒸面好吃又好看，不用担心面发的不好，一次揉面上锅蒸，不会揉面也能做得好。

快给你家孩子试试看吧~

图文：呵呵笋

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