腊月到，年味浓。临近新年，小伙伴们已经坐上了回家的列车，还是依然在工作岗位上奋斗呢？
不管你身在何方，远在家乡的父母这时候一定在为即将到来的年夜饭做准备吧。你家的年夜饭上都有什么菜呢？
冬天，总是少不了腊肉，笋笋家的餐桌上也一样，因此每年年夜饭餐桌上总是会有一盘腊肉，或蒸或炒，各有风味。
笋笋喜欢吃蒜薹炒腊肉，不知道小吃货们喜欢什么样的做法呢？今天给大家分享我家的蒜薹炒腊肉吧~
食材
蒜薹、腊肉、生抽、盐、白糖、清水
步骤
腊肉清洗干净切成一元硬币厚度的薄片。
蒜薹切成一节手指长的长度。
锅中加凉水，倒入切成薄片的腊肉，水烧开后煮一分钟，去除腊肉的肉腥味和过多的盐分。
锅烧热，直接下腊肉，煸出腊肉中的油脂，喜欢吃干一些多煸炒一会。
下入蒜薹段。
大火翻炒均匀至蒜薹裹上油花。
可以根据口味加少许生抽提鲜。
加少许白糖和盐调味。
再翻炒1分钟左右即可出锅。
香喷喷的蒜薹炒腊肉做好啦！
看起来就很诱人。
腊肉咸鲜，蒜薹清爽，超级下饭的呢。
快来尝一口吧。
图文：呵呵笋
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