清炒绿豆芽是一道简单而美味的家常菜，它口感爽脆，营养丰富。下面分享清炒绿豆芽的家常做法，收藏备用！
材料准备：
1. 新鲜绿豆芽500克
2. 大蒜适量
3. 生姜适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 鸡精适量
8. 葱花适量
制作步骤：
第一步：准备工作
1. 将绿豆芽洗净，沥干水分备用。
2. 大蒜和生姜分别切成末备用。
第二步：炒绿豆芽
1. 热锅凉油，倒入适量的食用油，待油温略微升温后，倒入蒜末和姜末爆香。
2. 加入绿豆芽，翻炒均匀，让绿豆芽均匀裹上油。
3. 加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料均匀渗入绿豆芽。
4. 炒至绿豆芽变软熟透，出锅前撒上葱花，炒匀即可。
小贴士：
1. 绿豆芽翻炒时间不宜过长，以保持口感爽脆。
2. 可根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料进行调味。
3. 炒菜时火候要适中，避免夹生。
通过以上步骤，可以轻松制作出一道美味清爽的清炒绿豆芽，家常美味下饭菜。
