文|茉莉

退休之后啊，日子过得悠闲自在，除了养花种草，最大的爱好就是研究各种美食，琢磨怎么让家人吃得更健康、更美味。

这不，最近逛市场的时候发现啊，有些“肉”看着挺新鲜，价格也便宜，但买回家一尝，总觉得差点意思。

后来才知道，这些所谓的“肉”，很多都是人工合成的“假肉”，没啥营养不说，还贵！

今天就来跟大家伙儿唠唠，这几种“假肉”到底是怎么回事儿，以后可得擦亮眼睛，别再被忽悠了！

第一种“假肉”啊，就是合成牛排。

很多家长都喜欢买牛排给孩子吃，觉得能补充蛋白质和铁，对长身体有好处。

可市面上有些牛排，其实是碎肉加食用胶和添加剂合成的，也叫重组牛排或胶水牛排。

这种牛排，看着挺像那么回事，但营养价值远不如原切牛排。

最简单的辨别方法就是看配料表，原切牛排配料表里只有牛肉，而合成牛排里会有一堆添加剂，像什么黄原胶、卡拉胶之类的。

下次买牛排，记得翻过来看看背面，别花冤枉钱买一堆“胶水肉”！

再说说肉卷，这可是火锅的常客。

无论是羊肉卷、牛肉卷还是鸡肉卷，很多人都爱吃。但肉卷也分原切和合成两种。合成肉卷是用碎肉做的，味道和口感都差远了。

煮熟之后容易散开，甚至分层，一夹就碎，吃起来一点也不过瘾。

而且啊，这合成肉卷看着便宜，其实一点也不划算。

你想想，同样是花十几块钱，买原切肉卷能吃到真正的肉，买合成肉卷却只能吃到一堆碎肉和添加剂，这不是亏大了嘛！

识别合成肉卷也有妙招：看形状，如果切得过于规则像圆形，就多半是合成的。 再看看纹路，正宗肉卷肥瘦相间有纹理，合成肉卷纹理杂乱，肉质也很均匀。

最后一种“假肉”，就是培根。

很多人都喜欢早上煎两片培根当早餐，觉得方便又美味。但是，很多早餐摊上的培根，都是人工合成的。

真正的培根是用五花肉做的，有肉皮，肥瘦相间。而假培根是用碎肉合成的，没有层次感，肥肉部分通常是圆点状，还会出现波浪形的纹路，看着就有点假。

而且，培根本来就是腌制食品，盐分和油脂含量都比较高，经常吃也不太健康。

所以啊，以后想吃培根，还是尽量去正规超市购买，或者自己在家用五花肉做，这样吃得更放心。

唉，现在这食品问题，真是让人操心。

商家为了赚钱，真是啥招都能想出来。

这些合成肉，不仅营养价值低，还添加了很多乱七八糟的添加剂，长期食用对健康肯定没好处。而且，虽然价格看着便宜，但其实你只是买了一堆碎肉，算下来比买新鲜肉还贵！

以后买肉的时候，可得长点心，别再被这些“假肉”给骗了。

想想也是挺可笑的，以前生活条件不好，能吃上肉就算不错了。现在生活好了，肉可以随便吃了，却又冒出来这么多“假肉”。

真是防不胜防啊！所以啊，与其花冤枉钱买这些“假肉”，还不如买点新鲜的蔬菜水果，营养又健康。你说是不是这个理儿？