桑葚，口感酸甜，果肉多汁，风味独特，营养丰富，含有蛋白质、多种维生素。 桑葚为每年的4-6月收获，未成熟的桑葚是白色的，成熟之后会由红转紫色了。桑葚一直得到了许多人的喜爱，因为味道酸甜的，汁液饱满丰富，同时含有着很高的营养价值，富含人体需要的微量元素，是一个老幼皆宜的水果。但是它的保质期较短，难以存放，所以只能通过料理，让他能留存更久。桑葚常被开发成各种易储存的方法食用，比如桑葚干，桑葚泡酒等。

桑葚酒酸甜爽口，对我们的头发有好处，也能滋养我们的皮肤，可以作为滋养饮料偶尔喝一喝，马上到4月份了，喜欢吃的朋友不妨尝试下用桑葚泡酒，今天就来聊下桑葚如何泡酒，桑葚泡酒的比例是多少。

一般桑葚的配料比较简单，准备新鲜的桑葚，适量冰糖以及泡酒专用白酒和一个玻璃罐子即可。配比大约为2:1:10，即新鲜桑葚1000g，冰糖500g，泡果酒专用白酒5000ml。材料的选择是有讲究的，桑葚最好是选择新鲜的刚采摘好的，将烂的挑掉，使用桑葚干也可以，分量按照新鲜桑葚的一半即可。冰糖最好选择黄冰糖，因为没有经过提纯，所以有一些矿物质保留在里面；泡果酒专用白酒一定要选择无添加的白酒，我经常使用的是谷养康的42度的泡酒专用酒，因为42度的清香型白酒会保留水果的果香，不会由于度数过高影响果酒香味，另外传统纯粮酿造，无添加成分，口感更好。

泡酒方法比较简单，桑葚洗净、晾干后，放入无添加泡酒专用酒中，加入冰糖，封紧瓶口，静置浸泡一个月即可饮用。

桑葚的营养价值极高，早在古代，桑葚就已是皇家御用的补品。可利于乌发护、缓解眩晕、目暗、耳鸣、失眠、须发早白、大便秘结、小便频繁，关节不利等症。桑葚这种水果本身是可以经常吃的，不过泡成酒之后，一天喝一小杯就ok 了。毕竟里面含有酒精成分，可长期适量饮用，建议1个星期喝2-3次。