提到枸杞，首先我们想到的是红枸杞，可以直接食用，也可以泡水、泡酒，做菜等，有一定的保健功效，红枸杞有着非常多的用处。但是提到保健，能与红枸杞媲美的还有另外一种，那就是黑枸杞。

黑枸杞的功效很多，用它来泡酒，可以起到养肝明目、补肾益精、延缓衰老等作用。

黑枸杞泡药酒选什么样的白酒最好，这个是值得大家关注的，酒选对了事半功倍，选错了，不但没有预期的效果，可能还回有副作用，这里给大家详细说明一下。

1、黑枸杞泡酒一定要选择纯粮食酒酿造的白酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏黑枸杞效果和口感。因此,黑枸杞泡酒一定要选用无添加粮食酒。

2、稍高度数的白酒更易于除去原料的病菌,且更有利于动植物药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质,因此黑枸杞泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。

黑枸杞泡药酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出药材里的药效成分,不易饱和;清香型味道清淡,能够最大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,所以黑枸杞泡药酒要选用清香型白酒。

3、黑枸杞泡酒用什么容器比较好?

黑枸杞泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物质,玻璃就不会出现这种情况,玻璃也要选择无铅的环保玻璃,泡药酒更安全。

下面讲下黑枸杞如何泡酒？黑枸杞泡酒的比例是多少？

按照传统中医药典给出的方法，黑枸杞和白酒的比例约为1:20。即选用黑枸杞250克，无添加泡酒专用酒5000ml，也可根据自己的口感增减用量。 将黑枸杞清洗晾干。然后直接放入泡酒瓶中，盖好浸泡封存30天后开启饮用，我用的是谷养康的无添加泡酒专用酒,纯粮食酒酿造且带泡酒瓶，方便了很多。

黑枸杞被誉为“滋补软黄金”，具有很好的滋补作用，但如有一些常见病症者需要注意，如正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人暂时不要服用，以免影响身体恢复。黑枸杞酒实为药酒，注意服用量，每日可服2次，每次40ml以内。