今天我要分享一道简单美味的家常菜——清蒸鳕鱼。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，适合全家老少享用。下面就让我带你一起了解一下制作清蒸鳕鱼的详细步骤吧！

准备材料：

首先，我们需要准备以下食材：

新鲜的鳕鱼一条

葱姜适量

小米辣适量（可根据个人口味调整）

料酒、盐、蒸鱼豉油等调料

处理鳕鱼：

1. 将鳕鱼洗净，去掉内脏和杂质。

2. 在鱼身上划上几刀，方便入味。

3. 用葱姜、料酒和盐腌制10分钟左右。

4.用厨房纸擦干水分。

准备蒸盘：

1. 将蒸盘清洗干净，铺上一层葱姜片，这样可以去除鱼腥味。

2. 将腌好的鳕鱼放在蒸盘上，确保鱼身平整，便于蒸熟。

蒸制：

1. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。具体时间根据鱼的大小和厚度而定，一般来说，10分钟左右就能蒸熟。

2. 蒸的过程中，可以观察鱼的颜色变化，当鱼肉变得透亮时，就说明已经蒸熟了。

调味：

1. 蒸熟后，将蒸盘从蒸锅中取出，倒掉盘中的汤汁。

2. 在鱼身上撒上切好的葱花、小米辣，根据个人口味可以加入一些蒜末。

3. 淋上热油，让调料的香味充分释放出来。

4. 最后淋上蒸鱼豉油，增加菜品的鲜美味道。

上桌享用：

现在清蒸鳕鱼已经准备好了！你可以将它端上餐桌，与家人一起分享这道美味的佳肴。

温馨提示：

在蒸鱼的过程中，注意火候不宜过大，以免鱼肉变老。

以上就是制作清蒸鳕鱼的详细步骤，希望大家喜欢这道简单美味的家常菜。快去尝试一下吧！