夏天，总是让人食欲不振，但这道西兰花玉米虾仁凉拌菜，却能让你眼前一亮，食欲大增。不仅色香味俱全，而且低卡饱腹，是减脂期的绝佳选择。

食材准备：

新鲜的西兰花一颗

新鲜的玉米棒两根

新鲜的虾仁200克

蒜瓣几瓣

小米辣几根

芝麻适量

辣椒面适量

食用油适量

生抽适量

醋适量

白糖适量

制作步骤：

1. 处理食材：

首先，将西兰花洗净，切成小朵；玉米洗净，切成小段；虾仁洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 煮食材：

在锅中加入适量的水，烧开后，将西兰花和玉米分别焯水，焯水时间不要太长，以免营养流失。

焯水后捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。

3. 煮虾仁：

在另一个锅中加入适量的水，烧开后，放入腌好的虾仁，煮至变色，捞出沥干水分。

4. 准备调料：

蒜瓣剁成蒜末，小米辣切圈，备用。

取一个小碗，加入适量的芝麻、辣椒面、生抽、醋和白糖，搅拌均匀，制作成酱汁。

5. 拌制：

将焯好水的西兰花、玉米和虾仁放入一个大碗中，加入蒜末、小米辣和之前调好的酱汁。

用筷子或者手拌匀，让所有食材充分裹上酱汁。

6. 装盘：

将拌好的西兰花玉米虾仁凉拌菜装盘，撒上一些芝麻和辣椒面作为装饰。

7. 享用：

现在你可以享用这道美味的西兰花玉米虾仁凉拌菜了！它清爽可口，低卡饱腹，是夏日的最佳伴侣。

小贴士：

在煮食材时，可以加入少量的盐，增加口感。

如果喜欢更辣的口味，可以增加小米辣的用量。

这道凉拌菜最好现做现吃，口感更佳。

现在你已经掌握了制作西兰花玉米虾仁凉拌菜的方法，快去尝试制作吧！让这道美味的凉拌菜为你的夏日餐桌增添一抹色彩吧～