关于回忆每个人珍藏的都不一样但吃货们说起自己的回忆肯定是三句离不开美食你说一说老家的味道我念一念家乡的特色在讨论到无法自拔时恨不得马上端出一碗让彼此尝尝扎根在记忆里的味道这次让我们无法拒绝的味道不仅“老”而且还特别少见

这次让吃货无法拒绝的味道，可以说是老一辈吃货们的最爱。甚至不少人在给我们形容它时，都会有一种莫名的兴奋与激动。他们讲，与这家馆子结缘至少已经二三十年。从年轻时偶尔来一次改善生活，到现在成为和老友相聚的常驻地。尽管岁月流转，却带不走记忆里的滋味。

老客们还讲，“这家馆子主打的就是老式豫菜，虽说在郑州，做豫菜的馆子不算少数，但把老式豫菜完美保留下来的却不多见。这一家，就是坚守的存在！”

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「手抓羊肉」手抓羊肉？单从菜名上看，还以为走错片场来到了西北馆子里。但端上桌一看，就发现这道菜和西北手抓羊肉有着天壤之别。西北手抓羊肉，基本就是清水煮羊肉，然后蘸汁吃，在色泽上也要偏白一些。但这家馆子里的手抓羊肉，是经过卤制的，呈深褐色。上桌前被汤汁浸泡着，油油润润的，还有种吃红烧羊肉的体验。

在经过长时间的卤制后，料香味儿充分浸入到羊肉内的同时，也变得更加鲜美软烂。直接吃，鲜、嫩、香、软，大口咀嚼间还有丝丝咸香的料汁裹着浓郁的肉香在口腔里翻转，回味醇厚。

「红烧甲鱼」红烧甲鱼，也是一道下酒的好菜。老客说，别看如今这道菜很常见，但像这一家讲究食材品质的，还真不多。甲鱼经过猛火爆炒后，外层裹满了浓郁的汤汁。大口吃，裙边入口弹嫩香滑，滋味咸香微辣，上头又过瘾。

「手工春卷」手工春卷，老客们说这道菜，只要出了这家馆子就吃不到。此春卷非彼春卷，它是用鸡蛋皮裹上鸡蛋和韭黄的馅料，然后过油炸后制作而成的。咬上一口，外层软筋，带点微焦的口感，内里的鸡蛋韭黄馅料，味道浓郁特别，让人吃了还想吃。

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这家馆子已经开了将近三十年，从1995年到现在，最开始在玻璃厂附近，搬到这个位置也有将近二十年。不少老客都是从玻璃厂老店追过来吃的，用他们的话讲，老味道永远不可能被替代。

所以店里无论是炒菜还是主食，做法还是以老味道为主。如果你也想让舌尖感受一下属于郑州二三十年前的这份老味道，啥时候路过了进去尝一尝吧！

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星月楼饭店（清真）

地址：郑州市管城回族区商城路7号

营业时间：11:00—21:30