碳水化合物每日摄入多少，才能最长寿？细心的朋友会发现，张医生最近确实胖了不少，被妻子逼着去减肥。有一定医学知识的朋友都知道，减肥这件事，最基本的是6个字：管住嘴，迈开腿。话说的容易，做起来却很难。这是因为这六个字是反人性的。
我们的本性不客气的说，就是“好吃懒做”，这是深深刻在我们基因里的。因为在人类进化的早期阶段，我们都是处于能量极为匮乏的状态，为了节约能量，生存下去，我们的祖先必须增加能量的摄入，减少不必要的能量消耗，一代一代的传承下来，就形成了这种本性。您如果还不相信，看看周围3高的发病率，自然就明白了。
正因如此，减肥这件事在很多朋友看来是困难重重的，这还不是最可怕的，最让人感到担心的是，减肥这件事如果做的不好，不但不能提升健康水平，反而会对自身造成严重的伤害。无论是管住嘴，还是迈开腿，都是这样，在这其中，关于碳水化合物的摄入量问题，一直以来都是争论不休的。下面，张医生就利用一点时间，和朋友们讨论一下，在日常饮食中，碳水化合物的摄入量控制在多少，比较健康。
研究显示，包含较多油炸食品、内脏、加工肉类及甜味饮料的高脂肪、高碳水化合物的美国南方饮食模式，冠心病及卒中风险增加。这是老外的饮食模式，一看就不健康，又是油炸，又是高脂肪，更要命的，还有高碳水，不生病才怪。
那么我们稍作改变，去掉高脂肪会怎么样呢？统计数据表明，食用含糖饮料、精制谷物、薯条等，一样会增加冠状动脉事件发生率，甚至比食用动物制品的风险还高。此外，长期低碳水化合物但高动物脂肪、蛋白质摄入的饮食模式，也与心脏和非心脏死亡率增加相关。
从这些研究中，我们会发现，碳水化合物的摄入，多了少了都会危害健康，这可能会让很多朋友感到不可思议，但荟萃分析显示，高碳水化合物摄入及低碳水化合物摄入（供能<40%）均增加死亡风险，当碳水化合物供能占比在50%~55%的时候，最为适宜。
中国健康与营养调查的数据表明，碳水化合物功能，如果超过了70%，可能与心血管病的危险因素有关，建议每天摄入适量的碳水化合物 。这就意味着，我们要减少主食的摄入，还要注意饮食中的隐形碳水，现在，很多餐饮企业在加工菜品的时候，都喜欢加入大量的糖，这无疑会增加我们隐形碳水的摄入量。
关于碳水化合物的摄入问题，聊到这里就差不多了，有一个问题不知道朋友们想过没有，碳水化合物这种物质，大家都知道不能摄入太多，但为何很多朋友还欲罢不能呢？原因很简单，因为摄入碳水会让我们感到快乐，不信朋友们回想一下，我们打开一瓶饮料，猛灌一大口，那种满足感真的无与伦比。
张医生有位徒弟曾经形象的说，一瓶价值2.5元的饮料，第一口绝对值2元。聊到这里，另一个问题就出现了，现实生活中，有没有什么折中的办法，既能让我们获得满足感，又不必摄入那么多碳水化合物？
办法是有，但也有健康隐患，我们都知道，现在的很多饮品中，并不加糖，而是使用各种人工甜味剂，里面充满了科技与狠活，让人感到担心的是，统计数据表明，饮用添加人工甜味剂的饮料，会增加卒中、冠心病及全因死亡风险 ，应避免饮用。
聊到这里，还有最后一个问题需要和朋友们分享，聊了这么多，有一个问题不知道朋友们有没有想过，我们成年人每天需要的能量到底是多少呢？这个还是有个体差异的，影响因素包括性别、年龄、体重、身高、活动水平等。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》的建议，成年人，指的是18至49岁，推荐能量摄入量为2000至2500千卡。此外，美国农业部建议成年男性每天需要2400至3000千卡，成年女性则为1800至2400千卡。联合国粮农组织的标准是2400至2900千卡。
总体而言，普通成年人的日常能量需求通常在2000到2800千卡之间，具体还需根据个人情况调整。这也就意味着，碳水化合物的日常供能，控制在1000到1500大卡之间比较健康，具体的换算，网上教程有很多，这里就不再赘述了。
今天的内容就聊到这里，如果对您有帮助，请关注我，我会带您了解咱们国内最前沿的医学知识，我是张医生，下次再见。
