大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。

我这人特别喜欢喝奶茶，夏天的时候基本上每天都要点一杯，还要加冰的。

慢慢地，我发现脸蛋越来越圆，还吃出了一个玻璃胃，时不时地就要跟我抗议。

我们楼下刚开了一家海鲜火锅，趁着做活动，带上一家老少去畅吃畅喝，吃得好过瘾啊。

当天晚上就感觉有点月长，以为是吃多了就没管它。一直到第二天下午都吃不下东西。

婆婆做了桂花酒酿米糕让我吃，香香甜甜，蓬松细腻不沾牙，浓浓米香+桂花香，口感清爽不腻。

这是纯大米做的，没有面粉，经过发酵以后变得更加柔软，更好削化，能养脾胃。

我吃了几个，感觉好了一点，连着吃了2天，慢慢地胃口就打开了，肚子也舒服了。

果然干净碳水最养脾胃了，低卡好吃还能养生。

婆婆说现在的年轻人吃得都比较任性，让我把这个配方发出来，不舒服的时候可以做来吃。

平时当个早餐或者下午茶点心，一家老小都可以吃，微甜，Q弹，不腻。

食材有大米200克、酒酿30克、水80克、白糖30克、酵母2克

不喜欢酒酿的味道也可以不放。

大米提前浸泡3个小时泡软，清洗干净后，连同其他食材一起倒入破壁机打成米浆。

过筛一下口感会更细腻，盖上保鲜膜发酵。

发酵到2倍大的时候，搅拌搅拌排出气体。

再次盖上保鲜膜进行二次发酵，同样发酵到2倍大，搅拌顺滑。

模具刷上一层油防粘，底部放点葡萄干，坚果，红枣，蔓越莓，或者自己喜欢吃的小料。

倒入米糊，8分满就行，撒上桂花干，冷水上锅蒸25分钟，焖3分钟就可以啦。

稍微放温后就可以脱模了，清甜松软不粘牙，米香+花香，好清新的味道。

我一口气可以吃3个，真的好吃。

吃不完的放冰箱，要吃再热一下就行，非常方便。

自己做的干净卫生又美味，家里有米就能做，快去试试吧。