大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。

我的婆婆因为做了这个腌海白菜送给邻居们，结果在整个小区都出名了。

阿姨们纷纷跑来我家跟婆婆讨要配方，还有人让我婆婆多腌点卖给她，婆婆哭笑不得。

没想到自己随手腌的小菜能这么受欢迎，该说不说，还真的挺好吃的。

工作以后我长期吃饭不规律，重油重盐吃外卖，搞得玻璃胃经常不舒服。

现在每天早上都要喝粥，大米粥，小米粥，五谷粥轮着来，搭配婆婆腌的海白菜，超开胃。

以前我在超市也买过几次，不是太咸了就是不入味。

自己腌制的酸辣脆爽，香香辣辣的，咸度可按照个人口味来调整。没有科技与狠活，干净卫生。

更重要的是快捷，腌制三天就能吃，越腌越入味，早餐搭配粥，真的是绝配，真的好吃！

做法简单都离谱了，不夸张的说，只要有手就会做。

准备食材：

海白菜5斤、大蒜100克、盐60克、鸡精10克、生抽200克、陈醋2斤、辣椒油50克、白砂糖500克、小米辣20克、苹果醋250克

这是准备腌制送给朋友的，自己吃可以按比例增减食材哈。

具体操作如下图：

1.海白菜本身就带咸味，多清洗几遍泡淡一点，再放入沸水中烫10秒杀菌去腥。

2.取出来过一遍凉水口感会更清脆，控干水分后装入玻璃罐中。

3.加入所有的食材，再额外倒入一斤的纯净水，搅拌均匀，盖上盖子密封3天就可以开吃了。

早餐夹一下出来配白粥，或者配饭都可以，香辣脆爽，超级下饭的，一下子能吃一大碗。

周围尝过的朋友没有不夸赞好吃的。

小伙伴们，早餐不知道吃什么的，快试试这个腌海白菜，真的很好吃哦。