大家好,这里是陈皮的厨房,关注我持续为你输出美食配方。
今天给大家分享一道免揉面,无油无糖还超级好吃的黑芝麻红枣欧包。
外酥里软,满满的黑芝麻和坚果馅料,越嚼越香,低卡养生又美味。
当早餐,当下午茶,朋友聚会吃都可以,只需要一台空气炸锅就能拥有它。
我第一次尝试给烤成了馒头。后来改良了一下配方,做出来不仅气孔多,口感有嚼劲。
外面的面包越卖越贵,自己做,成本只要几块钱,没有科技与狠活。
多种馅料可以随意切换,喜欢吃什么小料都可以放。
不明白为什么你们家的空气炸锅会闲置,按照配方,快去试试,超好吃。
准备食材:高筋面粉250克、纯牛奶180克、黑芝麻20克、鸡蛋1个、酵母3克、红枣碎
做法一:将所有的食材放入盆中,不用下手揉,用刮刀翻拌到无干粉状态,静置发酵15分钟。
做法二:将面团四周拉伸向中间折叠,再盖回保鲜膜静置15分钟,重复操作2次,发酵到1.5倍大。
做法三:撒些干粉防粘,面团取出排气,放上红枣碎和坚果碎,上下左右不断折叠成型。
做法四:二次发酵20分钟,再撒上一些干粉,空气炸锅150度烤20分钟,翻面再烤12分钟。
切成厚片就可以开吃了,很有嚼劲,越嚼越香,是健康的味道。
蘸点酸奶或者果酱吃,下午饿了来两片,真的很好吃。
答应我,家里有空气炸锅的都快用起来。