导读：年产40万吨，一半出口到外国，种植户：种多少赚多少

我国的经济树种有很多，对于农民种植户而言，也有了更多的选择。所以走进各地农村，都能看到各种各样的农作物和经济作物。比如现在这个时候，如果去到北方的乡村，不仅能够看到果园里挂满枝头的水果，还能够看到一地的花生和红薯正在等着农民们采挖。当然了，如果生活在四川和云南一带，估计还能够看到一望无际的花椒树，也在等待着种植户的采收。

对于花椒树这种经济树种，估计每个人都不陌生。毕竟作为生活中最为重要的调味品，花椒这种香料，虽然不能吃，但每一顿都少不了它的“参与”。有需求，就代表着有市场，所以花椒行情一直都是“一片大好”。正如农民种植户所说，“栽种花椒，真的是，种多少就赚多少”。

图示为“花椒种植基地”

作为十三香之首的“花椒”，可能很多人并不知道，它其实原产于我国，而且还有着长达2600多年的栽种历史。当然了，古代的时候花椒的用途并不是食用，而是药用。这一点在《本草纲目》中就有记载，描述其“散寒除湿，解郁结，消宿食”等等。

到了现代，花椒已经成为了世界各地人们不可缺少的“超级调味品”。我国作为花椒原产国，种植面积达2000万亩。虽然种植面积千万亩，但是产量却不高。这和花椒的重量轻有着很大关系。以现有上千万亩的种植面积计算，年产花椒大约40多万吨。

虽然年产量不足50万吨，但是这其中至少有一半被出口到外国。根据笔者的了解，日本和东南亚等国家，超过7成的花椒来自我国的出口，所以可以说我国的花椒产业直接关系着外国人的味蕾。

由于花椒的产量并不是很高，又有相当一部分用于出口，所以国内的花椒需求量远远高于供给。这使得花椒的行情一直上涨。比如现在这个时候，各地区的花椒已经开始采摘上市，笔者从全国农产品交易市场获得的数据显示，今年花椒的收购价格，比去年同期又高出4个百分点，达到了十几元一斤。

对于农户来说，什么种植效益高，就种什么。最近这些年，我国的花椒种植面积正以每年6%的速度递增。“种植花椒，比种地强，也比种植水果强，强就强在它价格稳”，正如农户这样向笔者所说，“水果可吃可不吃，但花椒作为农副品是必需品。所以价格从不担心，我今年又承包了几亩地，打算再投进去”。

花椒产业的“旺盛”，一是与它本身的属性有关，二是与它的市场供需关系有关。从这几年花椒的市场价格来看，很显然花椒产业仍然属于市场“爬坡期”。所以这也是很多农户选择继续扩大种植面积的原因。

如今一年一度的花椒采摘季又到了，相信这个时候很多种植户已经开始在地头忙起来了。无论是作为鲜花椒卖给收购商，还是作为干花椒卖给收购商，这一笔买卖，始终是稳赚不赔的。本期关于“花椒”的市场专题就分享到这里了，欢迎大家畅所欲言，聊一聊对花椒的看法！