导读：3个月前19元/斤，如今跌至5块，果农：价格变化太快

农产品水果的价格行情，会受到诸多因素的影响。比如市场供需关系不平衡、进口水果的冲击、同季节水果的竞争以及市场炒作、节日影响等等。在这些因素当中，制约市场价格最为突出的则是“市场供需关系不平衡”而导致的价格涨跌。

很多水果，在采摘初期，价格一般都会比较高，这就是典型的例子。因为处于采摘初期，所以市场供应还不能够满足市场需求，这时候价格就会处于高位。随着水果采摘入市越来越多，供需关系再一次发生变化。从供不应求逐渐趋向于供大于求。所以价格也会逐渐走低。

比如冬枣中的“陕西大荔冬枣”这个水果种类，今年的价格走势就完美诠释了上述论断。正常来讲，冬枣一般都是在每年的10月份以后上市，因为成熟晚、采摘晚，所以被称为“冬枣”。但是“陕西大荔冬枣”是个特例。

区别于普通的冬枣，陕西大荔冬枣由于是大棚种植，所以算是一种实打实的“反季节”水果。这也是为什么在市场上，每年六七月份就能够看到冬枣上市的原因。而在六月份上市的高端水果当中，陕西大荔冬枣显得格外引人注目。因为大棚种植，成熟早，采摘早，入市早，所以抢得了市场先机。市场终端的零售价格一度高达19元一斤。虽然价格将近20元，但是依旧是供不应求。

要是搁在以前那个年代，一斤将近20元的冬枣，想都不敢想，更别提买了。但是随着高端消费群体的崛起，不少人就爱“尝鲜”。毕竟六七月份，大热天就能吃到冬枣，“那感受自然很爽”。

不仅仅是消费者，就连收购商和果农，这个时候也是非常待见陕西大荔冬枣。因为大荔冬枣，在他们眼里，已经不再是冬枣，而是能赚钱的“金果子”。

3个月前的时候，大荔冬枣的市场零售价能够卖到近20元一斤，这就意味着果农产地的地头收购价格，肯定不低于5块钱。要知道，地头价5元的水果，在我国真是少之又少。因此这也是为什么大荔冬枣的种植面积不断扩大的原因。“能赚钱，干嘛不种”，正如果农所说。

而收购商自然心里也是高兴的。毕竟谁抢占了先机，谁就能挣到钱。但是陕西大荔冬枣也有一个缺点，那就是价格下降太快。虽然三个月前还是十九一斤，但是如今到了9月份，大荔冬枣的市场价格已经跌至4-5元。短短三个月时间，跌幅高达15元，这种价格走势，和跳楼价真有一拼。

虽说陕西大荔冬枣前期让果农赚到了钱，但是它降价的幅度和趋势，是很多果农经受不住的。“越是这样，大家就越想赶紧采摘，毕竟越往后，价格就越低”，有经验的果农刘大哥这样向笔者说道。从刘大哥的那里，笔者获悉，因为盲目种植，至今自己仍然有将近20万斤大荔冬枣等待销路。如今看着大荔冬枣的价格一天比一天低，果农是既着急又无奈。

其实陕西大荔冬枣跌价的原因，不仅仅是因为市场供大于求，还有一个就是现在这个时候，很多露地栽培的冬枣已经开始采摘了。同类冬枣大批量进入市场，竞争是避免不了的。处于采摘尾期的陕西大荔冬枣，自然没有什么优势。

由于头几年不少果农跟风种植，导致如今陕西大荔冬枣的年产量一年高过一年，可以预见，接下来大荔冬枣的市场价格会继续走下坡路。面对价格的走低，果农这个时候只能无奈。栽种了五六年的果农老周现在已经后悔了，一边摆手一边向笔者说道，“再也不想种了，光投资大棚就十几万出去了，现在本还没回来！都说大荔冬枣挣钱，谁知道就头两个月还好点，越往后越不好干”。

在这里，笔者也想说，看着别人挣钱，就想着自己也“跟进去”。其实这里面的水或许很深。特别是在水果种植业，“盲目跟风”是大忌。毕竟我国农产水果的行情向来都是变化莫测！

本期关于“陕西大荔冬枣”的专题就分享到这里了。欢迎大家畅所欲言，来说一说你当地的陕西大荔冬枣便宜了吗？