天冷了，一家3口的午餐这样吃御寒保暖营养好，整个冬天不怕冷！

11月已经进入了冬季，在北方已经是寒冷的季节了，在这样的季节里，我们的三餐饮食要吃得暖和营养才可御寒。

在一日三餐的烟火生活中，不知道从什么时候起，都是我在家准备全家的饭菜，我认为自己做的饭菜，少油少盐更加营养健康，适合家人。现在随着年龄的增长，在家里自己做饭就显得更加重要，新鲜营养的食材，用小火慢慢炖一锅靓汤，慢慢地做几个拿手小菜，享受幸福时光。天冷了，一家3口的午餐，我做了3菜1汤，这样吃御寒保暖还营养特别好，增加身体的御寒能力，在整个冬天都不怕冷！

一：肉丝炒苦瓜

【肉丝炒苦瓜的做法】食材：苦瓜2根，瘦肉适量，生抽半勺，盐少许，葱丝，姜丝，花生油少许。

1，苦瓜洗净去籽切成薄片，把瘦肉切成丝，起锅放入花生油烧热放入葱姜丝炒出香味。

2，放入肉丝煸炒均匀，加入少许生抽炒匀，放入苦瓜片煸炒均匀，加入少许盐调味，出锅即成。

二：豆腐干炒上海青

【豆腐干炒上海青的做法】食材：豆腐干适量，上海青少许，盐少许，葱丝，姜丝，花生油。

1，豆腐干切成条，上海青洗净切成段，锅里放入适量的花生油放入葱丝姜丝炒出香味，倒入上海青炒匀。

2，在把豆腐干倒入炒匀，加少许清水继续煸炒均匀，上海青熟透后加盐调味，出锅装盘，上桌即成。

三：西红柿炒鸡蛋

【西红柿炒鸡蛋做法】食材：西红柿3个，鸡蛋3个，盐少许，葱末少许，花生油适量。

1，西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中用筷子搅打成蛋液，起锅放入花生油，放入蛋液炒成鸡蛋快，再放入葱末爆香。

2，倒入西红柿块煸炒均匀，加入少许清水中小火慢慢地炒匀，西红柿成汤汁状，加盐调味，出锅即成。

四：鸽子海参汤

【鸽子海参汤做法】食材：鸽子1只，菌菇包1包，海参1只，红枣适量，枸杞适量，姜片少许，盐少许。

1，鸽子宰杀后，回家用盐搓一下去腥，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，这时把羊肚菌、蘑菇、茶树菇、虫草花等直接洗净放入，加入红枣和姜片

2，改成小火慢慢地炖，炖大约45分钟，鸽子汤里放入泡发好的海参，加入适量的枸杞和少许盐调味再继续炖15分钟，直接上桌即成。

立冬以后天气寒冷，饮食中添加蛋白质的同时也别忽略了蔬菜的加入，这样一餐简单易做，营养好吃，是最平常的家常菜。

峰儿话语：

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