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“哎哟,我这肾最近老疼,老伴儿还说我吃得不对劲儿,您说这跟我在冰箱里冻的那些肉有关系吗?”
陆大哥一边皱着眉头,一边捂着腰,站在市场里和卖菜的小贩攀谈。
最近他肾疼得厉害,总觉得腰酸背痛,特别是吃完从冰箱里拿出来的那些冷冻肉之后,疼得更厉害。
陆大哥心里一边嘀咕着,一边拎着一袋子菜往医院方向走去。他心里有点担心:“这肾疼不会是啥大毛病吧?是不是跟吃的东西有关啊?”
到了医院,挂了号,轮到他见医生的时候,陆大哥就立刻问道:“郁医生,您说我这肾疼,是不是跟我家冰箱里那些冻了几个月的肉有关系啊?”
郁医生听了,皱了皱眉头,仔细问道:“陆大哥,您最近肾疼得厉害,饮食方面有什么特别的习惯吗,您家冰箱里的东西一般冻多久?”
陆大哥想了想,挠了挠头,“哎呀,别说,最近我确实吃了不少冷冻的肉。”
“我家那冰箱老得很,里边冻着好多东西,什么鱼啊、肉啊,都是我和老伴儿平时买了就往里一搁,一搁就好几个月,拿出来解冻了直接炒,挺方便的。”
郁医生听完,脸色严肃了起来:“陆大哥,您得小心了。”
“冰箱里的冷冻食品虽然方便,但有些东西放得太久,尤其是一些容易滋生细菌和有害物质的食物,如果处理不好,对肾脏的影响很大,甚至可能引发尿毒症啊。”
陆大哥一听,“尿毒症”三个字,心里立刻一惊,满脸都是不安和疑惑,“郁医生,您这可别吓唬我,我就吃点冷冻肉,咋还能跟尿毒症扯上关系呢?”
郁医生笑了笑,摆了摆手:“别急,我跟您慢慢讲,冰箱冷冻的东西确实方便,但有些食物放在冷冻里时间长了,营养成分会流失不说,容易产生有害物质。”
“尤其是对肾脏负担重的人群,可能引发更严重的肾病,您最近的肾疼,可能就是跟您吃了不当冷冻的食物有关系。”
陆大哥赶紧追问:“那您说说,我是不是吃错了啥,我这肾疼得都不敢再吃了!”
郁医生正色道:“有三种东西,尤其是您这样的老年人,尽量别再吃了,或者少吃,第一类是冷冻太久的鱼类,您平时是不是常常从冰箱里拿冻鱼出来吃?
陆大哥点点头,“是啊,我家冰箱里冻了不少鱼,都是买了存着,吃的时候拿出来解冻。”
“鱼类是很容易滋生细菌和有害物质的食物,特别是冷冻超过三个月以上的鱼,里面的蛋白质分解后产生的有害物质可能对肾脏造成很大负担。”
“特别是像您肾功能本来就减弱的人,吃了这些冻太久的鱼,肾脏很难代谢这些有害物质,久而久之,可能会加重肾脏病变。”
陆大哥一听,立刻皱起了眉头,“哎哟,那我那个冰箱里的鱼可都冻了好几个月,看来这些真不能再吃了。”
“没错,冷冻时间过长的鱼尽量别再吃了,尤其是有肾病或者肾功能不全的人,更要避免。”郁医生补充道。
郁医生接着说道:“第二类食物您可能经常吃的冷冻肉片、腊肉,这些加工过的肉类放在冰箱里冷冻时间一长,会有很多盐分和化学物质沉积下来,影响肾脏功能。”
陆大哥瞪大了眼睛,“您说的是那些买回来腌好的腊肉、火腿啥的,这也不能放?”
郁医生点头道,“这些腌制、加工过的肉类里本来就含有大量盐分和防腐剂,冷冻时间一长,这些成分不仅不会减少,反而可能对肾脏的排毒功能造成更大压力。”
陆大哥摸了摸自己的肚子,有些后怕,“那我还挺爱吃这类肉呢,尤其是过年过节,家里还冻了不少。”
郁医生叹了口气,“腌肉、腊肠这些确实香,但您有肾脏问题,这些东西还是少吃为妙,特别是那些冷冻了好几个月的,最好赶紧处理掉,别再吃了。”
郁医生继续说道:“第三类,就是冷冻的自制熟食,比如有的人会把做好的汤、炖菜放进冰箱冷冻,留着慢慢吃,您是不是也有这样的习惯?”
陆大哥有些不好意思地点了点头,“嘿,您还真说对了,我老伴儿常炖个大骨头汤什么的,吃不完就冻起来,过几天拿出来再热一热。”
郁医生摇摇头,“自制的熟食放进冷冻室里,如果放得太久,食物里的细菌滋生,营养流失不说,里面的蛋白质变质后产生的毒素对肾脏影响很大。”
陆大哥听得直冒冷汗,“哎呀,那看来我这老吃错了啊!”
陆大哥从医院出来,心情复杂,他一边捂着自己的肾,一边想着家里冰箱里的那些鱼啊肉啊,心里头不由得发毛:“看来这次回家得好好清理一下冰箱了。”
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参考文献[1]韩金艳.血液透析联合血液灌流治疗尿毒症的效果及对肾功能、钙磷代谢指标的影响,临床医学, 2024-09-20