广州美食媒体讯：

近年来，美食爱好者们越来越注重"美味与健康的平衡"。在追求舌尖美味的同时，如何让美食更健康已成为餐桌上的热门话题。而美国开心果凭借其独特的坚果清香、丰富的营养价值以及与多种食材的完美搭配性，成为了美食达人们的新宠。这款能让美食更有营养的绿色食材，正在悄然改变着我们的饮食方式。

日前，第六届“广州营养与健康国际学术研讨会”暨岭南区域性营养创新发展大会第二轮会议在广州白云宾馆隆重举行，会议共汇聚了400余位来自国内外的营养学权威专家、学者、行业代表及健康生活爱好者。本次大会以“膳食营养”为切入点，深入探讨体重管理策略、医学营养和慢性病防控、等多方面议题，为健康与营养领域的未来发展带来了全新的洞察与启发。

中山大学公共卫生学院营养学系教授、博士生导师朱惠莲分享了"膳食蛋白质与烹饪创新"的主题。她特别提到美国开心果这个案例："开心果不仅是优质植物蛋白的来源，更是一种百搭的烘焙原料。无论是制作特色主食还是创新甜点，它都能在保持美味的同时，为食物增添更多营养价值。"

在研讨会次日的"开心控重 「果」力全开"美国开心果媒体交流会上，多位美食达人齐聚广州娘家Kitchen，共同探讨开心果在美食创新中的无限可能。活动吸引了众多美食专家、烘焙大师以及美食媒体到场，现场展示了开心果在不同菜系中的创新应用，为美食爱好者们带来了一场别开生面的美食灵感分享会。美国驻广州总领馆农业贸易处农业领事费纯安（JonAnn Flemings）女士表示："很高兴看到美国开心果在中国厨师和美食爱好者手中绽放出新的魅力。这种食材不仅营养丰富，更能激发无限的烹饪创意，希望能看到更多令人惊喜的开心果美食创新。"王冬亮教授从美食营养的角度分享道："开心果是一种营养价值极高的食材，特别适合用来研发健康美食。"他介绍，开心果富含多种营养成分，可以用于开发低脂甜点、创新主食等，每天食用适量开心果更能帮助改善多项健康指标。在美食界，开心果已成为新晋网红食材，各种创新美食层出不穷。从开心果拿铁到开心果甜点，都让这个传统坚果焕发出新的生命力。现场，广州娘家品牌主理人珊珊老师展示了多款开心果创意美食，并现场教学制作开心果特饮。她精心准备的三款开心果甜点获得了观众的一致好评，让大家感受到了开心果在美食创新中的无限可能。

首先登场的是开心果拿破仑。这款甜点巧妙地将酥脆的千层酥皮与丝滑的开心果奶油完美结合。而开心果奶油的制作则是这道甜点的灵魂，她选用了美国开心果制作而成的开心果酱，并加入适量的淡奶油和糖粉，打发至绵密顺滑的程度。最后，她还在表面撒上了自己研磨的开心果碎，不仅增添了口感，还平衡了整体的甜度。紧接着是开心果巧克力慕斯蛋糕。这款蛋糕的基底是一层松软的可可海绵蛋糕，慕斯层是由开心果酱、淡奶油和吉利丁粉调制而成。最后，她用开心果碎和巧克力豆撒在蛋糕表层，既美观又增添了口感层次。最后亮相的开心果千层可谓是技术的集大成者。蛋皮薄如蝉翼同时韧性十足，开心果奶油馅则是将开心果酱与马斯卡彭奶酪完美调和，既保留了开心果的香气，又增添了奶香的浓郁。这三款甜点展现了开心果在烘焙中的多样化应用。对于热爱美食与烹饪的人来说，这无疑是一场兼具视觉与味觉享受的饕餮盛宴，也是一次难得的学习机会。珊珊老师的精湛技艺和独到见解，为在场的美食爱好者们开启了一扇探索开心果美食世界的大门。

对于热爱美食又注重健康的你来说，每天适量享用10克开心果（约20颗）不仅能满足味蕾，还能为健康生活增添活力。让美国开心果成为你厨房的常客，在享受美食的同时，也能轻松实现健康饮食的目标。准备好开启一段美味又健康的烹饪探索了吗？让开心果为你的创意料理之旅增添无限可能吧！

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